 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2023年1月2日节目《巧用酸味来养生（三）》文字笔记。中医所讲的酸普遍有收敛固涩、生津止渴的功效，看似不起眼的酸味药草，却有着不小的功效，余甘子、金樱子、五味子，三种酸果各有妙用！ 赵鲁卿：首都医科大学附属北京中医医院主任医师。 詹志来：中国中医科学院中药资源中心副研究员。 一、余甘子 余甘子刚入口是酸涩的味道，过会儿开始回甘，最后满嘴都是甜味。它富含有机酸、维生素C，用来炖肉可以促进蛋白降解，肉汤会更清香。 消食健胃：余甘子可以直接生吃，用于应对消化不良、腹痛胃胀等症状。 风燥咳嗽的表现：咽痒干咳、咳痰不爽、咽喉干痛。 余甘子代茶饮
生津止咳：适用于风燥咳嗽，可以用余甘子泡茶，与桔梗、百合、甘草搭配做代茶饮。 热盛的典型表现：口苦口臭、流鼻血、牙龈出血、便秘。 余甘清热饮
清热凉血：出现一些热盛的典型表现，可以用余甘子进行调理。它与芦根搭配煮水，有清热解毒的作用。 二、金樱子 金樱子有固崩止带、固精缩尿的作用。它能帮助改善女性的一些妇科病，如月经经量异常、经期异常等。对于男性来说，尤其是老年男性肾气不足的时候，就会出现精气不固，比如滑精、遗精、尿频、遗尿等症状，可以用金樱子进行调理。 水陆二仙丹
金樱子与芡实搭配煮水，再加入粳米煮成米粥，相当于药膳。可以益肾滋阴、收敛固涩。 三、五味子 敛肺止咳方
敛肺止咳：五味子可用于肺肾两虚导致的虚咳、久咳，如咳嗽无力、胸闷气短、腰膝酸软、头晕耳鸣等，可以用五味子和白果煮水喝。 五味子炖蛋
涩肠止泻：五味子对肠道有收敛的作用，可以缓解腹泻的症状。用它和肉豆蔻煮水，开锅大概20分钟后加入鸡蛋，能起到固涩止泻的效果。 益气生津：津液不足表现为咽干、口渴；气不足表现为心悸、气短、倦怠、乏力等。如果出现气阴不足，可以用人参、麦冬、五味子搭配成生脉饮来调理。 |
