 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2023年1月1日节目《巧用酸味来养生（二）》文字笔记。中医所讲的酸普遍有收敛固涩、生津止渴的功效，看似不起眼的酸味药草，却有着不小的功效，山茱萸、沙棘、桑椹，三种酸果各有妙用！ 王雪茜：中国中医科学院主任医师。 詹志来：中国中医科学院中药资源中心副研究员。 一、小小“红灯笼”——山茱萸 重阳节插茱萸指的是吴茱萸，与山茱萸是两种完全不同的植物。山茱萸是红色的、有酸味的果子。 山茱萸有收敛固涩、止漏、滋补肝肾的功效，一般用在汤剂里。 老年人夜尿频多：可以用山萸肉加到汤药里面，起到很好的温收作用。 女性有崩漏，月经待经期非常长：可以用山萸肉作为中药，帮助固敛、止血、止崩。 出汗特别多：可以拿山萸肉和人参、黄芪配伍，起到固敛、止汗的作用。 山萸肉药食同源，既可以用作中药方，也可以做代茶饮、蒸着吃、炖肉吃。 山茱萸富含有机酸，能够促进羊肉蛋白的降解，促进脂肪的转化，搭配羊肉不容易腻。羊肉温中、散寒、补虚，再加上山茱萸益肾、固精，搭配起来不仅口感更好，功效也提高了。 二、沙漠黄金——沙棘 沙棘的优点 一、有机酸含量非常高，维生素的含量是猕猴桃的2到3倍，甚至是苹果的200倍。每100克的鲜沙棘，有将近达到1克维生素C，可以称之为水果之王。 二、富含黄酮类化合物，有舒张血管、防止动脉粥样硬化、抗自由基氧化等功效。 三、健脾开胃、生津止渴，帮助增进食欲。 四、用沙棘和陈皮丝泡水或熬成膏方，可以起到止咳化痰的作用。 三、酸甜的果子——桑椹 白桑椹和紫黑色的桑椹没有本质差别，只是成分上面有所区别。桑椹既美味又营养，能滋阴补血，可用于治疗阴血亏虚。 桑椹枣仁汤 酸枣仁有很好的养肝血、安神的功效，与桑椹的搭配作为日常的代茶饮，能起到安神、治疗失眠的效果。 桑椹乌发膏 熟地黄滋阴补血，桑椹和熟地都有很好的滋补肝肾、养血安神的作用，常吃桑椹乌发膏，既能补肝血、阴血，还能够乌发。 |
