 中央电视台科教频道《健康之路》2018年9月26日节目《给眼睛添点彩》视频和要点笔记。 赵霞：北京积水潭医院 营养科副主任营养师。 1、防蓝光，多吃“黄色” 电子设备发出的蓝光，对眼睛损害最大。它可以穿透角膜、晶状体，直接达到视网膜，加速眼睛的老化，影响视力，让人出现眼部酸痛、干涩甚至失眠、头痛等情况。 黄色食物推荐——玉米 玉米中含有丰富的叶黄素、玉米黄质，它们能够吸收蓝光，保护黄斑防止它被自由基老化。 吃玉米，不如就吃炒玉米！ 玉米中的叶黄素和玉米黄质是脂溶性营养素，在脂溶环境下能够被吸收的更好。所以，玉米加油烹调护眼效果更好哦~ 注意：玉米的种类有很多，但是黄色的玉米更好哦~ 黄色食物推荐——南瓜 受到蓝光的侵害眼睛除了酸痛，还会特别干涩。 南瓜中含有大量的锌， 这种物质对于视网膜色素上皮组织的修复有促进作用。 南瓜中含有丰富的β—胡萝卜素，它能够在人体内转化成维生素A。维生素A对眼睛的角膜有保护作用，可以稳定泪腺，可以湿润角膜，同时又能抵抗外来的病原体的侵入。 β—胡萝卜素是脂溶性营养素，过油炒一炒更利于营养吸收。 专家提醒您，维生素A能够预防干眼病，但是不要盲目的采用维生素补充剂，营养补充剂的使用需要专业医生评估。 2、防紫外线，多吃“绿色” 维生素C是眼球晶状体的一个重要成分，它在角膜上皮细胞中含量最高。如果人体内维生素C含量丰富，就能够抵御紫外线穿透角膜，保护眼睛。 绿色食物推荐——柿子椒 绿色的柿子椒中含有丰富的维生素C，多吃柿子椒或者是绿色的蔬菜可以帮助保护眼睛。 3、防近视，多吃“紫色” 吃紫色的食物可以预防近视和老花。 紫色食物推荐——紫薯 紫薯当中含有的花青素比较丰富，花青素有抗氧化、抗衰老、提高免疫力的作用。 另外，紫薯中含有的视紫质，对我们的眼睛也非常有帮助。多吃紫薯，可以增加眼睛当中的视紫质，提高视力。 但是，要注意花青素和视紫质可以提高视力，但是不能治疗近视。 黄色和橙色的食物能够防蓝光，绿色的食物能够阻挡紫外线，紫色的食物能预防近视和老花。 |
