 立秋意味着秋天开始，但盛夏的余热未消，天气依然比较炎热，会出现“秋老虎”；同时立秋也是天气由热转凉的标志，阳气渐收，阴气渐长，自然界万物开始由“生长”向“收藏”转变。农谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，“立秋一日，水冷三分”之说。 1、初秋也别忘了清暑养心： 虽然立秋后气候有逐渐转凉的趋势，但清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除，饮食上当延续暑天饮食，平时可以多吃些薏仁粥、荷叶粥、凉拌苦瓜等消暑健脾的食物。 但要注意经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些脾胃虚弱的老年人，在选择食物时，不宜过于寒凉，少吃西瓜、梨等性味寒凉的食物，多食可能会伤及脾胃。 2、初秋养生“润”字是关键： 秋季燥气当令，易伤津液，而肺对应秋季，为娇脏，喜润恶燥，故饮食原则应以清热化湿、健脾润肺为主。多食用一些具有滋阴润肺作用的食物，如粳米、糯米、南瓜、萝卜、蜂蜜、芝麻、百合、银耳、梨等，少吃煎炸、辛辣等食物。 3、少辛增酸： “少辛”，是指要少吃一些辛味的食物，比如葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒等。这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。 中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。因此，初秋要多吃一些酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等食物。 4、“贴秋膘”要慎重： 立秋后的一个经典传统是“贴秋膘”，这是在农耕时代考虑到夏季人体消耗较大，因此进入秋季，人们就应该多吃肉类，增加营养、储备脂肪，以备过冬御寒，形成的一个传统。 但是，由于目前饮食结构的改变，现在日常生活中人们摄入的脂肪、蛋白质含量并不低，所以也就没有刻意“贴秋膘”的必要了。 如果不管自身身体情况，就进食大量补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等，这种“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，反而会损害身体。对于心脑血管病患者或者老年人来说，盲目“贴膘”反而容易导致一些疾病发作或反复、加重。 立秋后很长一段时间里，气温还是比较高的。经过夏季的煎熬，很多人往往有乏力、食欲不振等脾胃虚弱的临床表现。 在初秋的这段时间，应该通过清热、利湿、健脾等方法调理脾胃，以排出体内的湿热之邪，促进脾胃功能的恢复，为冬季养生做好准备。 |
