天麻乳鸽盅
) T ^% R9 Y% v7 X; b( J你吃过乳鸽吗?乳鸽就有非常大的滋补价值,也可以用于治疗补肾、耳鸣等,有着不错的食疗价值。下面,养生小编就为你介绍:天麻乳鸽盅怎么做?天麻乳鸽盅的做法? 菜系:川菜 功效:药膳偏方、补虚养身食谱、耳鸣食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 食物相克:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
* B a9 K8 o: ^7 M2 j- N天麻乳鸽盅的制作材料: 主料:雏鸽250克 辅料:天麻15克 调料:盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克 做法: 1.天麻用温水洗净后切片; 2.乳鸽褪色放血,50℃水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水; 3.把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,掺入清汤,用牛皮纸蒙口; 4.上笼大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,吃味起锅即成。 天麻乳鸽盅的制作要诀: 1.蒸制前,先把天麻放于米饭上蒸; 2.使其吸收米液精华,增其药性再切片; 3.长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解,易于人体吸收; 4.并散发出诱人食欲之香味,此汤味醇浓,乳鸽鲜嫩,是一款传统的滋补汤。 小帖士-健康提示: 1.天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等; 2.乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分; 3.二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。 天麻乳鸽盅怎么做?天麻乳鸽盅的做法?怎么样,是不是很简单呢,垂延欲滴了吧?赶快试试吧! 0 ]4 q) c5 C p) N$ i+ h) w3 B
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