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秋季第一果——梨 % S7 Q- H1 t, f- [( v
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梨是秋天的应季水果，无论是想润燥还是养肺，梨都是这个季节的养生主角。梨的吃法很多，生吃、煮水、蒸熟或榨汁等，不过不同吃法作用也不太相同。 $ w! T: ^' h% H% f% @3 M
生吃或榨汁：生吃和榨汁，都可以体现梨的润肺生津、利咽的效果。
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蒸熟：先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨核，掏空梨中间果肉并切块。然后把适量冰糖放入掏空的梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。
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秋季第一补——山药 7 V0 o( A3 D' J+ k* y9 e% ?: M: X
秋季进补山药打头阵。
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严格上来说，和春天所讲究的“温补”、夏天所偏向的“清补”不同，秋天的是“润补”，而最适合秋季进补的食物就是山药。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还兼具有食物和药双重功能。 9 l1 Y# _4 ]. D+ I! _& O
秋天吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。吃法也很多，无论是蒸着吃，炒着吃还是煲汤均可，如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥，两者互相补益，还能更好地发挥滋补效果。 % d% n, D" a1 L/ {, L [: h1 o
秋季第一瓜——南瓜
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秋天真是个食南瓜的好季节，秋天气候干燥，尤其会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。又是“流感”高发季节，吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，吃点南瓜就正好。 8 Y m7 A: s: w4 P
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高，如果吃主食的同时，再搭配一份南瓜，可以增加能量摄入，弥补主食不足的能量缺乏，对于增强身体机能非常有益。
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秋季第一粥：薏米粥
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初秋暑热未退，湿气当令，此时人体的胃肠功能经过一个盛夏的消磨，正处于一年四季中的最为脆弱时期，容易出现脾胃失调、消化不良等，要特别注意健脾祛湿。 * j) P( G; Y" P2 I! O2 h
首推山药薏米粥，取薏米20克、山药50克、白扁豆15克、赤豆15克，加 水煮烂后加入白豆蔻1克，再煮3分钟食用即可，有健脾胃化湿的功效。
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秋季第一饮：五汁饮 7 f4 v! W) x' ^- b4 [ H4 K
暑热散尽，天气逐渐变冷，加上气候干燥，很多人常常会有口干舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。要注意防燥润肺，“五汁饮”就是适合此时的一款经典养生茶。 $ k8 u, Z" f4 d
中医认为肺喜润恶燥，所以应多吃润燥食品，如生梨、荸荠、柚、银耳、甘蔗等。“五汁饮”就是将梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁各等分，将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可，有润肺止咳的作用。 & B/ [7 X2 E; ?& @% T) l6 Y
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