( ?) x k+ }& R0 _" a5 f! u5 ~; X& c 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
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. @9 c+ ]1 a& y6 d+ ]0 P+ e 爱熏喜炸 要配紫
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2 L9 z0 ~" p6 ~3 @ 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。% ?3 u& c6 V. J, _
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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7 @* Z6 Q' }, V/ @- N 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
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' ]! e$ l, g4 p9 B5 @" i5 r 身有慢病 别断蓝
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蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。( H( G. R/ S: j' b) k' V# h/ I7 |
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
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3 ]# V+ v% ^1 C; e! R) D 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
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% _* _ F* ~4 Y% H% i: X$ P+ U% W 缺乏锻炼 多吃绿/ H. r3 `) O0 D0 S' n4 P
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绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
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食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。6 @, h' N! h7 D& x& V+ N( c
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电脑一族 常吃红/ @. f/ r; @7 V4 l; [, m$ f
5 o y7 g# d0 P J/ a: A! W, [6 Y 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。0 G+ P6 E H! ~+ n9 {4 i, c# s; n
# E& j f8 H9 ]: i1 e7 u& Y# j 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
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3 [* ^) C1 g1 E$ _% V6 j7 A$ u! D# j Q 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。. d4 y8 q# ~( n
& T7 y5 ]: D% E0 Y- C5 W 压力白领 来点黄9 Z b% c- @- S4 G8 P
4 e! \) O% o' ?! s, w 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
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食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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