& f* W; l4 W: i! J: D3 ~( H
秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!& c" W/ ?6 [1 o; q7 ]/ p/ ]
& H* f4 b1 t, B% |; ] 爱熏喜炸 要配紫: \1 N8 G P7 T; x, `0 [# J9 F
* N( C+ E3 M. O2 O9 P 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。# j# T6 B" w2 ?" i+ d1 c3 H) s
: ~3 b3 i0 P: I' m+ d4 E# U: C 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
' S) U+ V; j( a1 T% P t; {1 o* N2 o/ ]9 t0 G$ k9 L
食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
8 M# Z/ |5 c, s, R! A! J0 ~
: K9 c3 I' h0 m; g3 ~) Q 身有慢病 别断蓝" X8 j% b+ @% v. h! u
6 r# [8 f1 M9 p; I' p/ s X4 D% b 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。; w# w9 E6 i' J: |* N7 M7 J
& Y. O4 E, ?* ~+ L7 g! [
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
1 Z1 P1 j2 k+ [6 V; |: q+ u7 v( @' v# v# J, n/ B
食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
7 R' _2 {& O. G& X2 o3 I4 d. U, G H* N1 z0 x$ F
缺乏锻炼 多吃绿9 L' d, I* m% a( M7 y/ P: O
0 [' x# r! d. {' r% i3 ^0 \ 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
8 F' z2 X, U5 n( } 3 H4 `- x* _$ L0 U! s$ e
常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。2 a Q& a3 H2 r( L# P+ P( q5 W& y
2 [& J( B: }7 t# h" W2 i1 n
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。7 X' E5 [0 K# A1 W; Q
y* P# a0 O: d5 s
电脑一族 常吃红. {' j! I4 t4 M
8 g- \/ [5 H9 }2 j 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
3 b6 R; D8 U* h/ E1 ^- a* W \% I' R
0 z9 y c5 m0 J* X1 ` 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
' [5 M, s6 l( x3 _) x$ e + o9 d5 G# v& r4 @
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
* M( e" K: W. i" O$ H; v! ~, ~6 x# |
压力白领 来点黄
" w! J0 _. { }
1 L7 `8 b. I, X) h/ V 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
7 \- S" l# p+ x4 O
6 o) O4 `# M/ b4 k/ q 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。3 Q% J! @$ {3 |/ m9 @
|
|
