秋季干燥,昼夜温差大,此时,正确的食补对人的健康极为有益。入秋后,多吃这几种食物,让你更健康。! Z! {1 m% d( n' c5 `
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蜂蜜
8 O& t% H9 d7 E1 u# t! H 蜂蜜营养丰富,具有养阴润燥、润肠通便、解药毒的功效。# x: i8 W) w; \) D& V, l
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每天早晚在400ml的温开水中添加两勺蜂蜜,空腹饮用。
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4 u2 V& ~, Y4 K, z5 E 与鲜榨的果汁混合,或与时令水果搅拌,味道甘甜可口。6 \6 |& c Q- T5 J% V7 `
- Z' |4 {- G& x' D5 k8 j 莲藕2 |$ j/ X5 T9 ~8 U$ J! Y. O0 ?$ G& N
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血的作用。7 p8 v& K; Y. X; n8 J8 m6 F- l
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七孔藕糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,凉拌或清炒最为合适。
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2 _6 l `. q7 O; k5 X3 R 搭配银耳可滋补肺阴,搭配黑木耳可以滋补肾阴。$ Q, k8 Y; g4 D# y" J
0 y3 `0 {9 \% l+ J, e6 X1 J2 ] 山药
/ ]. J1 B. ?3 s# h6 s 山药不仅有“神仙之食”的美誉,还是极好的“食物药”。有利于脾胃消化吸收,并预防心血管疾病。
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蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。
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3 A5 X% Y, `& c2 c" l 与枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。0 f( ? w+ b& M- m+ c" m# @9 R% K+ P
5 W( j% Z8 q6 ^2 P. o 红薯
# {. H; b$ Q# v 作为应季食物,红薯适合补虚益气,还对心血管系统有一定保护作用。
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- O, m& q# R0 S9 i1 E f$ b 蒸红薯最健康,能减少营养的流失。
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用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。
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秋梨清热解毒、生津润燥、清心降火,还可帮助消化、促进食欲。/ ?. T" \. k) a
0 G+ F# r8 y+ _9 l. b 梨可生食、榨汁。煮熟或蒸熟是最佳吃法。$ \# V6 }3 j; |
7 ]2 A+ c8 M2 Q5 l O- ? 与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
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葡萄
$ B! p+ j4 Q7 Z. c 秋季饮食注重少辛多酸,葡萄正是多酸水果。
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葡萄最好整颗吃,葡萄皮也有益健康。
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' o0 i! \* c$ P& P+ F( R 煮甜粥的时候放些葡萄也不错。
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+ Y$ W; _$ `1 K6 o" ] 花生$ \. p, N8 w( }/ y9 f4 l- j) h* w
花生性平,味甘,主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰等症状。
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花生壳和内层红衣还能起到医疗保健作用。
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搭配红枣,能补脾益血、止血。
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杏仁. D; \. }4 s. @4 ~
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效。
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$ }( j J! m: K [$ j 可以当零食适当吃一些,最好是煮粥,更能滋润补肺。
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杏仁与薏米按1:5的比例熬粥,也能和猪肺一起炖汤。
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香菇
) b! F% T2 H6 C8 i; v- r 香菇有“山珍之王”之称,是秋后滋养身体必不可少的法宝。
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& p9 t# r; @5 T" | 和其他蔬菜一起清炒或者炖汤。; F- U2 {0 P O$ L
" D3 }- n3 i, K' m# B) ~ 香菇搭配莴笋食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。
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墨鱼
9 s8 t u0 N Z0 o0 P/ n# c/ A4 P 墨鱼营养丰富,含人体所必需的多种物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
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红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,做汤最合适。
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豆腐属养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
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