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野菇烩意大利面- q! U4 R& `( S: F- y
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原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。2 E# m4 @- u: f0 j3 p# M
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做法：) T4 O) E) `: _! G/ k
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1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；
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2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；
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8 T4 K3 C" H7 F- D7 [) a* f" K 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；' \; u$ `6 H% c5 l* S* A/ `
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4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。0 w3 ?% E- z. Z5 k
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