现如今，随着人们生活环境的变化，人们生活节奏的加快，各种疾病的发生严重危害人们的身体健康。由于大量化工厂房的建立，空气环境越来越糟糕，食道癌的发病率也越来也高，人们食道癌疾病不得不提高警惕。可能空气中就有致癌病毒的存在，被吸入食道内，引发食道癌。地理和生活等外部环境因素及身体的内部因素都可能导致食道癌的发生。 预防食道癌的应该注意以下几点： 一、防霉去毒： 玉米、花生、小麦容易霉变，稻谷、豆类作物发霉较少。粮食在收割、储藏过程中，当温度和湿度适宜容易发霉。预防食道癌要注意哪些习惯？所以粮食防霉首先要选用优良品种，防止倒伏虫蛀；要快收、快打、快晒、快入仓；要加强粮食仓库管理，注意通风、干燥，温度应控制在13。C以下，相对湿度保持在70%~75%。对于严重污染的粮食不应食用，可改作它用。除粮食外，其它食物防霉也非常重要。如薯干片、干萝卜丝、过夜饭菜、酸菜、腌菜都容易发霉。食品在加工、流通、储存过程中霉变问题比较严重，给人危害。所以，必须加强食品卫生管理，执行国家食品卫生法规，杜绝霉变食品上市，教育群众不吃发霉变质的食品。 二、平衡营养： 提倡在食管癌高发区多种蔬菜、水果和油类植物。预防食道癌要注意哪些习惯？使当地居民从食物中增加摄入维生素A， B2， C， E， 胡萝卜素和硒，补充缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的品种和不同产地的食品，弥补当地某些营养物质的缺乏。 三、改良饮水： 饮水是致癌性亚硝胺及其前体物（硝酸盐、亚硝酸盐、胺类化合物）进入人体的主要来源之一。预防食道癌要注意哪些习惯？高发区居民饮用的旱井水和池塘水污染比河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。这些前体物在适当条件下，在体内外可转化为亚硝胺。应结合农村卫生基本建设，逐步改造饮水设备，改善饮水卫生。有条件的乡镇和村庄，提倡兴办各种类型的自来水。农村家庭还可应用活性碳净水器。提倡农田合理施肥，配方施肥，不要过多使用硝酸盐化肥。 |
