食道是一切饮食经过的器官，食物在食道内成团，有序进入胃内进行消化。食道癌发生癌变后，食物无法顺利通过食道进入胃内进行消化，病人可能出现吞咽不适或是吞咽梗阻感等症状，病情严重时则可能完全无法进食，甚至连饮水都变得比较困难，此时病人生活质量严重下降，病情预后不佳。所以我们要积极预防食道癌，而要预防食道癌需要保护食道。 要保护食道，首先要求细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能增进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释、溶解食物，增强味觉；粘蛋白能润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽可以使食道受损。 要保护食道，需要注意避免进食过热、过硬和刺激性强的食物，否则口腔、食道和胃粘膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。 要保护食道，还要注意口腔卫生。口腔的任何病变都对消化不利，口腔发生感染极容易蔓延到食道，刺激食道正常细胞发生病变。 |
