1、橘子。柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，也是适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。 2、山楂。山楂常用于开胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，也是适宜消化道和女性生殖系统癌症患者食用。 3、猕猴桃。猕猴桃为水果珍品。维生素C含量为橘子的12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，有良好的防癌、抗癌作用。 4、草莓。草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状有益。 5、大红枣。富含β-胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。补脾胃益气血，它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，可以增强体质、预防癌症。 6、香蕉。香蕉清热通便，富含镁而具有抗癌作用。研究发现，香蕉提取液对黄曲霉素、苯并（a）芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明显抑制作用。 7、无花果。无花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。 |
