胃癌患者的日常饮食情况如何？ 1、饮用清洁水：经过氯化消毒的自来水，水中有机物产生的有机氯化物有致突变性，而用臭氧消毒则不发生致突变性。 几氯化物有致突变性，人群胃癌发生风险增加30%-60%。据估计，全球范围内，11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。吸烟的患者常可合并幽门螺旋菌感染，两者共同促使萎缩性胃炎的发生。此外，吃饭时吸烟，可将烟草中的有害物质随食物吞下并与胃黏膜接触。 2、改变饮食习惯：应吃低盐饮食，吃过咸食物是胃癌高危发病因素之一。尽量少吃罐头食品，少吃盐腌和熏烤食品，如咸菜、酸菜、腌鱼等，熏烤食品如腊肉及烧烤肉串等。熏烤食品可以产生大量的致癌物，而动物性食物清蒸不会产生致突变物。要少吃肥肉和荤油，这对预防胃癌也有帮助；多吃蔬菜、水果和薯类食瘟物，蔬菜、水果含有丰富的维生素C，维生素C在胃内可阻断亚硝胺的形成，有防癌功效。 3、叶酸的辅助作用：叶酸可防胃癌，但须长期服用才有效。 4、重视恶性贫血和溃疡：如有恶性贫血、不能愈合的胃溃疡或胃一直不舒服或体重减轻，应及时找医生检查。 |
