一、爱好熏制类的食物 在日常生活中，很多人喜欢吃直接通过火而熏烤类的食物，这种食物非常的方便。但大家不知道的是，这类物质含有多环碳氢化合物，而其中苯并芘是一种非常有强度的致癌物质，对胃癌的发生有一种促进作用。 二、食物中的硝酸盐成分 引发胃癌的饮食因素还可能是平常生活中的食物，包括我们喝的水，也会出现硝酸盐的成分，长期服用这类的食物和水，会逐渐形成亚硝胺，进一步诱发了胃癌的化合物。如果在日常饮水和饮食中不够注意，长期的摄入能够加速胃癌的发生。 三、爱好腌制类的食物 很多人在吃饭的时候比较喜欢吃通过腌制的咸菜等食物，从而忽略了对新鲜蔬果的摄入，长期摄入腌类的物质，对胃癌的发生有一种促进作用。而维生素C类和新鲜蔬果能够缓解这一现象，牛奶也能够预防胃癌的发生。 |
