 2024 年 9 月 16 日播出的《健康之路》节目中，陕西中医药大学教授张景明重点强调，大枣堪称家中最为常用的平民补品。它不仅能够补气血，还拥有缓解感冒、解酒等诸多鲜为人知的奇妙功效。 大枣，味甘性平，具备显著的补益作用，可健脾益气、养血安神，让你的脸色绽放红润光泽。作为药食两用的优质食材，大枣始终是补益佳品。倘若有人脾胃虚弱，食欲不佳，腹部胀满或是腹泻之时，适当食用大枣益处良多。对于气血亏虚的人群而言，面色不佳，感到疲乏无力或者睡眠欠佳时，大枣也是理想之选。 经典古方甘麦大枣汤主要由三味药组成：甘草、浮小麦和大枣，其中大枣的用量极大。此方剂适用于神经官能症患者，比如在受到刺激后出现表情抑郁、心神恍惚、易动情、易哭泣、失眠多梦等症状。 大枣入药究竟有何讲究呢？刚采摘下来的枣被称为生枣，水分含量丰富。倘若放置一段时间，晒晒太阳，枣中的水分便会蒸发，糖和其他营养物质则会浓缩。如此一来，不仅便于保存，而且营养价值更高。从中药炮制学的角度来看，这个过程被称作去阴存阳。炮制的首要步骤就是变干，水分消失后，糖分升高，甘温补益的作用也就更为强大。 酒枣又有哪些功效呢？新鲜枣性寒，而酒味辛散且呈温性，能够祛除枣的寒性同时保留枣的新鲜。在冬天，人们容易遭受风寒侵袭，当出现轻微感冒时，食用酒枣恰到好处。酒的辛散力量能够促使风寒向外散发并挥发出去，而大枣的补益功效具有收敛的特性，一散一收，堪称解表的良策。 那么，吃大枣能解酒吗？大枣能够健脾胃、保护胃黏膜，喝酒后胃部稍有不适，可以饮用大枣水。 此外，大枣还能用于治疗感冒。例如经典名方桂枝汤适用于感冒的治疗，其中包含桂枝、白芍、大枣、生姜和甘草。桂枝具有发散作用，白芍能够收敛，生姜辛散，大枣则平和收敛。如果感冒症状较轻，只是感觉有些难受，我们可以在家中用 9 克生姜、12 克大枣、6 克甘草煮水饮用，这相当于简化版的桂枝汤，同样能够起到预防和治疗感冒的作用。 |
