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陈皮泡水喝时要注意“2要2不要”

2024-2-29 11:35| 发布者: 田园网| 查看: 640| 评论: 0

陈皮是药食两用的果皮,具有理气调中、健脾和胃、消食解腻、燥湿化痰等多重功效。但想要充分发挥其效用,泡水喝时要注意“2要2不要”。

2要

1、要挑至少“陈”三年的陈皮

古话“陈皮以色红日久者为佳”、“陈者久良”。

为什么强调要选至少陈化三年的陈皮?

只有经过自然陈化三年或以上的柑橘类成熟果皮,才能被称为陈皮,三年内的仅称为果皮,药效尚未达到最佳。

陈皮存放时间越长,其挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量相对增加,药效也随之增强。

2、要正确煮泡、饮用

泡陈皮水前,建议先“洗药”,即将陈皮上的灰尘和杂质清洗干净,以释放有效物质。

清洗后,沥干水分,将陈皮放入杯子或茶壶中,用开水冲泡几分钟,即可直接饮用,也可加盖焖煮几分钟后饮用。

无论是冲泡还是焖煮,建议每次不超过10分钟,以免陈皮变苦、涩、辛。建议喝完一杯后再续杯,至味道变淡后,可嚼食陈皮。

注意:陈皮性味辛温、偏燥,吃多了容易上火,且含挥发油较多,易耗气。

一周喝陈皮水不宜超过3次,每次也不宜大量饮用。若用于炖肉、配菜等,喝陈皮水时应相应减量。

泡陈皮水时,可加入一些养生食材,如普洱、蜂蜜、冰糖、大枣、姜丝、玫瑰花和桂花等,以增强功效。

关于“2不要”

1、不要用“自制陈皮”

自制陈皮不推荐。因为在种植和储存过程中可能会使用农药和防腐剂,这样的橘皮不宜用于自制陈皮。

自制陈皮往往存放时间不够,橘皮气味过于浓烈,对身体刺激性较强,自制过程中可能因方法不当、储存条件不佳等原因导致橘皮发霉变质,对健康造成危害。

2、不要不分体质乱喝

尽管陈皮具有多种功效,但并非适合所有人群。

三类人群喝陈皮水需谨慎:

1、胃热者:陈皮健胃作用基于胃寒,胃热者不宜服用。胃寒表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等;胃热表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻、大便秘结等。

2、失眠多梦者:陈皮性味辛温、偏燥,不宜体质阴虚(或气虚)的人服食。失眠多梦者常伴有咽喉干涩等阴虚症状,进食陈皮可能加重燥热,影响睡眠。

3、热咳者:陈皮虽有止咳化痰之效,但不适用于热咳。当咳嗽、气喘伴有黄白色痰时,多属热咳,此时吃陈皮不仅无效,还可能加重病情。

标签: 陈皮

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