关于早餐的选择，不少人选择吃馒头。当然，早餐吃不吃馒头纯粹看个人的爱好。但是对于糖尿病患者来说，这却不仅仅是个人喜好的问题，更是关系到自身健康的问题。 因为馒头与米饭一样，同样属于主食，进食后会对血糖产生一定的影响，所以有很多观点认为糖尿病患者不宜食用馒头，大多数糖友也是抱着“想吃却不敢吃”的心态来对待馒头。那么，糖尿病患者到底能不能吃馒头呢？如果可以，糖尿病患者在食用馒头时有没有一些注意事项呢？ 糖尿病患者可以吃馒头吗？ 糖尿患者可以吃馒头吗？广东省中医院大学城分院内分泌科科主任、主任医师赵玲在接受家庭医生在线采访时，指出糖尿病患者是肯定可以吃馒头的，这个答案非常确定。为什么糖尿病患者会有这种疑问？赵玲主任认为这是因为患者对主食的误解，糖尿病患者认为这种米面淀粉类主食含有糖分，会影响血糖，导致血糖的波动，因此不能食用这类主食。 但其实在三大营养物质，也就是糖、脂肪、蛋白质中，糖分的含量占到50%~60%。人体大脑能量的来源主要是依靠糖分，大脑能量的95%是由糖分来供给的，而米饭、淀粉、馒头这类主食是最经济、最方便的热量来源。 如果这种主食摄入的不足，它主要有两个危害：一个是不吃主食，饱腹感缺乏，糖尿病患者就会用脂肪、蛋白质来代替，而摄入过量的蛋白质和脂肪，比如说不吃主食，吃了很多鱼、肉等食物，那么就会影响血脂，还会导致血尿酸的升高，以及增加冠心病发生的危险系数。 另一个危害就是如果主食吃得少，肉蛋类这些吃得也少，那就会导致糖尿病患者的能量不足，从而出现低血糖，甚至是饥饿性酮症，情况严重时还可危及患者生命，所以主食包括馒头是可以食用和需要食用的。 至于吃馒头时需注意什么？就馒头种类的选择来说，赵玲主任认为不管是白面馒头，还是杂粮馒头，糖尿病患者都可以选择。只不过如果是用杂粮做成的馒头，糖尿病患者可以多吃一两口；如果是用白面做成的馒头，那患者就要适量地少食用一点。 |
