很多患者有疑问，血糖高能不能吃肉，答案是肯定的，但是糖尿病人吃肉是有讲究的，对于糖尿病患者可以多选择一些胆固醇和脂肪较少的鱼肉。 糖尿病人各种肉都能吃，但是从热量与蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。 第一需要注意的肯定是糖尿病人吃肉必须要适量，适当的吃肉对糖尿病患者还是有利的。但肉食相对含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。一般来讲糖尿病患者一天吃100～150克肉就可以了，最好以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。最好自己在家制作，避免在超市买来的熟食，因为其中的添加剂对血糖不利，对于高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，最好选择一些鱼肉，禽类的，不要选择家畜类肉食。 一般糖尿病患者胆固醇的的进量应限制在每日低于300毫克。因此糖尿病人最好不要吃肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，这类食物都富含较高的胆固醇，会引起动脉硬化性心脏病的发生。可以多吃瘦肉和鱼虾，此类属高蛋白低脂肪食物，很适合糖尿病患者食用。 |
