降低胆固醇早餐： 牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊 烤全麦馒头2片，加核桃仁碎1勺 水果1份（如大樱桃1小碗，或苹果1个） ； 降低胆固醇午餐： 豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g，香豆腐干30g，鲜豌豆70g，水发木耳50g，植物油8g，例如使用高植物甾醇的油脂） 焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味 红薯大米饭（米50g，红薯100g切丁） ；饮料：豆浆1大杯300g（含大豆15g） 降低胆固醇晚餐： 八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣） 清炒绿菜花（绿菜花150g，植物油10g） 蒸蛋羹（半个鸡蛋的量） 金针菇胡萝卜丝拌海带丝（菜加起来100g，加3g香油） 这份食谱用了28种食材，包括各种各样的食物类别，体现了食物的多样化，同并在减少能量的前提下实现了高饱腹感和各类营养素的充足供应，其中植物甾醇和膳食纤维的供应量极为丰富。 由上，我们知道了降低胆固醇吃什么，中医认为高胆固醇会引发多种疾病，所以一定要重视对高胆固醇的治疗，而食疗是降低胆固醇最实惠的方法。 |
