甘油三酯高患者的饮食原则： 1、多吃蔬菜，水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清TC，提高HDL-C的作用，香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。 2、常吃奶类，豆类及其制品 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。 3、经常吃适量鱼，禽，瘦肉，少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，禁食肥肉，动物内脏，人造黄油，奶油点心等。 4、保持能量摄入，并增加运动，防治超重和肥胖。 5、吃清淡少盐的膳食。
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