一、黑木耳丝瓜汤 原料：水发黑木耳40克，玉米笋65克，丝瓜150克，猪瘦肉200克，胡萝卜片少许。 调料：盐，鸡精，水淀粉，食用油，姜片，葱花各适量。 做法：将所有食材洗净切好，将猪瘦肉加盐，鸡精，水淀粉，食用油，腌渍10分钟。清水烧开，加入食用油，姜片，黑木耳，肉片，胡萝卜，玉米笋，盐，鸡精，拌匀调味，中火煮2分钟至熟，倒入丝瓜拌匀，用大火煮开。 二、糯米桂圆红糖粥 原料：糯米100克，桂圆干20克，枸杞5克。 调料：红糖10克。 做法：将糯米洗净浸泡半个小时，桂圆干，枸杞分别洗净。取一干净的砂锅，往砂锅中加入适量清水，放入浸泡好的糯米，煮至糯米黏稠，加入洗净的桂圆干，枸杞，稍煮片刻，再加入红糖，搅拌均匀，至红糖完全溶化。关火，盛出煮好的粥，装入碗中，稍凉后即可食用。 三、黑豆莲藕鸡汤 原料：水发黑豆100克，鸡肉300克，莲藕180克。 调料：盐，鸡精各少许，料酒，姜片适量。 做法：将黑豆洗净，莲藕洗净切成丁，鸡肉洗净斩成小块，向锅中注入清水烧开，倒入鸡块煮一会，去除血水后捞出沥干水分备用。锅中放入适量的清水烧开，放入姜片，鸡块，黑豆，藕丁，淋入料酒，煮开后用小火煮约40分钟，至食材熟透，加入盐，鸡精调味。 四、黄芪红枣桂圆甜汤 原料：黄芪15克，红枣25克，桂圆肉30克，枸杞8克。 调料：冰糖适量。 做法：将红枣洗净，黄芪，桂圆肉，枸杞分别洗净。取一干净的砂锅，放入适量的清水烧开倒入洗净的黄芪，红枣，桂圆肉及枸杞，烧开后用小火煮20分钟，放入冰糖，略煮片刻至冰糖溶化。关火后盛出煮好的甜汤，装入碗中，稍凉后即可食用。 |
