主食应以米、面为主，这些粗粮中含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 还有大豆及其豆制品，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品。 含糖少的蔬菜，由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 应禁吃白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 对富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等也应禁食。 对于酒类和一些含糖较高的水果，也要尽量控制。故不食或饮为宜。 降压食物有芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜、山楂、绿豆、苦瓜、洋葱、海带等 莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能 |
