 《健康之路》2014年4月19日节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是沈琳。主题是《身边的致癌隐患(下)》。主要介绍腐败霉变的食物会致癌，食管腺癌，肥胖和食管癌的关系，有肿瘤家族史的人该如何预防肿瘤，糖尿病与癌症的关系等相关内容，田园网安康养生《健康之路》栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 沈琳：北京大学肿瘤医院教授。 专家观点：加工食品中超量的化学品可能致癌。 以下哪种食物含有致癌物质？长虫的绿豆？发霉的花生？长芽的大蒜？ 正确答案是：发霉的花生含有致癌物质。发霉的花生和玉米会产生黄曲霉素。黄曲霉素跟肝癌的发生有密切关系。 专家观点：很多霉变的食物用肉眼很难辨认。黄曲霉素很难用常规方式去除。 专家观点：坚果发霉都会产生黄曲霉素。食品长期放置在潮湿环境下易滋生黄曲霉素。 现场讨论：腐败霉变的食物会致癌吗？ 以下哪类人群更容易得癌症？痛风患者？咽炎患者？糖尿病患者？ 正确答案是：糖尿病患者更容易得癌症痛风患者。糖尿病是代谢性疾病，发生肿瘤的风险大大高于正常人群。 现场讨论：糖尿病患者更易患哪些肿瘤？哪些慢性炎症会诱发癌症？
专家观点：有效控制血糖可以预防癌症。肥胖也会导致癌症。 肥胖最易导致以下哪种癌症？食管腺癌？肺癌？淋巴癌？ 正确答案是：肥胖最易导致食管腺癌。食管腺癌与食管癌不是一回事。 现场讨论：肥胖的人为什么会患食管腺癌？肥胖会诱发哪些肿瘤？ 何嘉博士现场演示：肥胖和食管癌的关系。 专家观点：体重指数超标，患病风险增加2-3倍。 专家观点：肿瘤发生于遗传因素有关。 现场讨论：有肿瘤家族史的人该如何预防肿瘤？ 以下哪种癌症和遗传因素最密切？乳腺癌？甲状腺癌？肺癌？ 正确答案是：乳腺癌和遗传因素最密切。 现场讨论：有家族史的人一定会得癌症吗？ 专家观点：乳腺癌的致癌基因可以明确检测。
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