维生素B12的生理作用

维生素B12的主要生理功能为：提高叶酸利用率；维护神经髓鞘的代谢与功能；促进红细胞的发育和成熟；参与脱氧核糖核酸（DNA）的合成；参与脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢。维生素B12和叶酸在同型半胱氨酸（该物质水平过高会增加心血管疾病等健康问题的发生风险）代谢过程中起着重要的辅酶作用。

除了生理功能之外，维生素B12的衍生物（甲钴胺）可改善糖尿病患者自发性肢体疼痛、麻木、神经反射及传导障碍。