田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
/ w! O) m9 F( e( J9 Q 春季养生汤煲汤食谱
/ ~8 b/ } c& i0 l! j* C 1、老鸭笋汤
9 x3 I' M3 S3 J, }材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
! @$ k. ` G) O& R2 F& I9 ]6 F" n做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。4 |. B' s& ~9 C+ z8 O: |( w
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
! D) m7 z |' u# x# K 2、牛肚薏米汤
: g1 ?+ v+ |# g) P材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。" ~% M* J, L9 C1 S9 R
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。. Y$ ^2 g/ S; l8 a% u$ W
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。# i- Y S. M' `# T
3、苋菜豆腐鱼头汤
% h O! f9 Z( I- N* |" B3 L材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
, Y4 |, H8 v) t$ r做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。: z( q+ M4 l8 z( p. i, d. D
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。 j) \8 c8 l2 {4 P
春季养生汤煲汤食谱
9 D, [: p& y- z9 ] ?% y& ^7 W 4、淮山薏米生鱼汤
8 P0 q# R/ l, D材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。8 V: O8 T3 }! l- s: Z/ I
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
- D( g) r' o( w2 v; {9 q5 Y+ o+ Y功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
( [; a2 P* Y+ e8 g/ O K/ u# b 5、猴头菇鸡汤
5 b; m3 c' S% d& ?* q( u# e# O材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
; u: I) b3 y# R/ k& G @6 A做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
2 i- q3 p P, _* z, O$ J) l0 l功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。6 m R$ `& i# { T) d% A/ ^
6、牛蒡玉米淮山汤
8 o' E& G- v: k6 I. W* O. {/ s材料：牛蒡、玉米、淮山。; c2 j0 D$ v' m+ b' o6 U
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
- Q/ A: C, p* W+ t7 G, O功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
5 w+ |0 w: S2 i9 d1 ?
- `+ u) ~: g' l |
|
