田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！. ~/ X9 S# o# O3 t2 {
春季养生汤煲汤食谱. j9 S1 R) a( k. A1 H
1、老鸭笋汤
# B7 m }4 w0 R& B# ?材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。- j ^9 _' I' }8 N
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。. ]3 V$ f5 e& I! u
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
# P. Z" J2 G& G* r Y 2、牛肚薏米汤
& q& O, V) `. t& [材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
. Z9 l1 K Y3 g c) l做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
; o: }9 E! `. ]* z# E0 V功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。# O' |$ `6 Q4 a: U- k9 o
3、苋菜豆腐鱼头汤- ^; }- W, P: F: s1 O
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
1 l' S4 ?- V* @: H+ c2 q, l9 m做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
" @4 B% C7 v2 t: E+ v x功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。# a1 ^; g6 g4 ]4 }/ {7 K+ O0 ~' l
春季养生汤煲汤食谱
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4、淮山薏米生鱼汤0 u2 V2 H1 y; O, _
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
4 V! g7 [* h/ x2 U/ `! J做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
$ Y: Y% N& o+ Y1 n | q0 O功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
' k0 S5 z& f- L2 ~ 5、猴头菇鸡汤
( ^7 v# n3 J- m- J, g" B, h0 o材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。3 R' z" ~- G7 U5 M* N D! o, c
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
- p* r2 O0 w$ y! R* i/ O `, f功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。2 i' I# k0 i9 A( m. s2 Y
6、牛蒡玉米淮山汤 |& ]; k! W7 S7 M) K
材料：牛蒡、玉米、淮山。2 ^) T1 e; [3 _! W2 n1 T: K
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
# _9 ]" n) P5 a% ^) y# r功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。0 y: `. X) F/ {9 K5 L
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