田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
7 _: M3 r+ f. L3 J& \ 春季养生汤煲汤食谱
) v. X0 i* m5 |2 u$ L( o5 _ 1、老鸭笋汤: L+ P3 m& ` z
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。8 L3 B1 e) K" i' j+ ^5 x( ^$ @4 d9 o
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
8 M* y# s4 z# J* N功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。" ?1 @+ E: ^' A# k3 Z6 h# A
2、牛肚薏米汤
0 u6 Z& ~1 z, V: L7 p2 A) x材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。7 a5 y% P5 K m8 s1 @) Q8 @; w
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。+ z( n/ W2 p( N7 }: g% c
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
; v- c" d Q! U! M5 x* v 3、苋菜豆腐鱼头汤* j/ J$ K: f: b+ v( b v
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
# o- {4 U, h9 F6 r2 `7 u7 Q做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
! |& c7 }4 o; u' T" I% E7 O功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。2 e7 h* ?, L/ p$ y. t+ s+ {. ~
春季养生汤煲汤食谱
! Y) b6 }' u, C. Z
4、淮山薏米生鱼汤3 M( F7 |' M9 _! p+ A6 D8 `) z
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
; k" |! J# [- l7 E4 O做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。0 I( F7 W A) f) ~. t
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。0 ?0 e% C& m- i! F
5、猴头菇鸡汤. ?7 d7 r9 U/ q1 ]/ ]: \- l, m
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。' k3 n# L9 S3 P/ E! R
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。- v3 o' N I# z5 d4 Q; n
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。$ J7 _2 l4 s) m5 h# F7 X3 G
6、牛蒡玉米淮山汤5 _8 f3 k7 D- Q, M5 x) B7 Z9 h
材料：牛蒡、玉米、淮山。7 m" X7 o. B9 L' f, K6 F! ?6 q
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
R0 E2 a1 W) k: v$ A功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
2 j, l5 t6 x0 E6 X
. T, J" S. F# m |
|
