田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
2 l6 U2 p8 r& { b: }5 } 春季养生汤煲汤食谱' q1 I+ L0 W; u) T6 `: A
1、老鸭笋汤; H4 q9 A% G% H- C1 q- f
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
! {$ H7 T- Q; K7 _" x做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。! R" J) Z3 J9 U% G
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
: { T# J: v8 B: ^% ~ 2、牛肚薏米汤, ]- o9 Y/ |/ G
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。$ \- x7 t; a$ n5 T7 D8 L
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。* q& t) y7 E' b* H
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
" ?8 }& M3 O. f4 R, W: I 3、苋菜豆腐鱼头汤
' r: L1 p5 Y0 U1 J材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
- N6 h/ D" l1 p7 C* r1 Y# L做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。 s% @- p( e7 n; D% h* R9 y) B I
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。* d9 {+ [1 g. h$ w7 @
春季养生汤煲汤食谱
+ l" K$ \+ S7 w' U 4、淮山薏米生鱼汤
2 b2 ^' L. N! W8 O材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。' K) e6 M; a2 U* U; R! N
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
: j; c+ P/ ^6 _% |- R1 n5 R功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
) B, D# x- C8 x' f' z; c) y7 M$ K0 q 5、猴头菇鸡汤
% e+ v" o" u2 q) I材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。: L+ C5 F0 {/ U4 }% q
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
6 Q8 m) i; Z7 X: h: w/ e功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。7 r) x6 B5 Z+ y0 X$ m3 ^
6、牛蒡玉米淮山汤
2 G5 R7 J$ R0 J! a, S6 \8 T材料：牛蒡、玉米、淮山。
. U- r( V5 F8 K: s% E" y# t& P3 {做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
) Y3 V+ {* b8 j7 F: X功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 ]* S+ Z4 Z$ `1 X
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