田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！% f3 @% G1 z, e* ?
春季养生汤煲汤食谱. b8 I% C, C1 X, D4 d2 O
1、老鸭笋汤2 S% f, ?) N# A P$ [: }
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。0 `( i% W/ l( f4 h9 {0 E; @
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。% y. @) R3 W* K: s4 h5 K
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。% @0 `: u1 `2 D( T* J
2、牛肚薏米汤
V: }4 \( B! j3 t0 [4 x材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
) J- G) L9 [" f$ E _8 f做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。# u9 a! O7 F/ n6 ]) a* U8 y
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
9 A: R. o* |& @ r3 R 3、苋菜豆腐鱼头汤
) J( n! N+ W! c# E$ d材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。, |& n, K, F+ s8 D: R
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
2 g# p8 s! Z$ s! U/ K功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
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春季养生汤煲汤食谱
: ~! O! W' C4 i3 i) f" j9 k 4、淮山薏米生鱼汤
5 W4 V& j9 c$ T材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。$ q1 Y; B$ r' a ?8 ~- A
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
: o) y6 ?( b" E7 s; }$ [. a# x功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
3 S! M- P/ \4 d$ ?8 ^& n! I 5、猴头菇鸡汤3 c* D" u: |+ l9 A7 ?
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
9 c) {& f9 q' w8 d& L' G做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
! }/ ]" n0 N$ l' P' Y功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。4 _( C$ b6 U& d7 \4 u/ T6 ?
6、牛蒡玉米淮山汤: a) L$ q* I" D0 `
材料：牛蒡、玉米、淮山。
! o' b1 e& O4 P5 i8 k6 p; A' W' C* g做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
* |' s- x6 R: l- U1 W功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
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