田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
7 B7 y6 U6 \: [3 ]6 O+ b( C# m 春季养生汤煲汤食谱6 Z" R1 K1 Q- \$ [3 L) Y
1、老鸭笋汤
& p3 N2 ^# k: Y$ |7 c材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
: ?; Y4 v! B! b; s做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。* J; Y y4 }8 ^: G
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。1 \0 Q% j- ]2 Z8 Y
2、牛肚薏米汤
/ D- ]+ b1 ]3 L" a4 l; S- Z F材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
) J& n6 r3 A! W S. R" }做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
2 f$ ^, L d, o# {* Y8 y功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。, f4 E. P+ g7 N8 E" q. [
3、苋菜豆腐鱼头汤
1 l3 c# j+ |9 o- P9 [5 D" m材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。; m& E0 J+ m1 n$ R! [' c3 b
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
M) O( R* j) W: ?功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。/ z8 b/ y# z: j) ]
春季养生汤煲汤食谱
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4、淮山薏米生鱼汤& V8 ?3 i# D3 h4 D1 `( A1 B
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。+ N% S1 I f( _1 d) A9 ~
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。! G Y' x) `+ K" j1 `1 x6 L3 ?+ ^# F. f
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。; t* }3 l$ a! O n
5、猴头菇鸡汤% C5 |8 z8 J+ ^- Q: z# J
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
6 X; R& K4 N" g" O% L做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
% r* A F8 ?3 \# v! E; j功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
0 g+ m/ j" d4 V, t/ m 6、牛蒡玉米淮山汤
6 V+ I5 U: }: x: ^4 R( R7 |9 X, H材料：牛蒡、玉米、淮山。
" R0 L7 F8 p8 [3 B) L: z- y做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。: ^3 f) N7 B" w4 ?7 J
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。1 V% `- [7 T8 k" e; \! M& D2 E7 x b
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