田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
1 x6 s! x @$ ~5 \- f 春季养生汤煲汤食谱% L5 j5 P8 B+ Q% V9 P
1、老鸭笋汤
- q: o* T& K' U/ z材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
3 M' @) O" y$ Y0 [做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
5 x6 A0 q3 ~2 D% \% w, V: G: C功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。' i- f1 I! m! i" u0 T" f
2、牛肚薏米汤4 w/ c1 u2 w: L" \8 s. N
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。& E1 |9 p3 U4 X5 ]5 b5 ^, A) A
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
! v( c7 W* E/ i5 U! t `$ c: i功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
; N1 D; \4 @$ c# b2 X 3、苋菜豆腐鱼头汤7 l3 e+ g; p3 Q& w7 J
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。$ n/ R3 n1 q* @! G1 R& K; `
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
& J6 z Z% `* ~& `+ y) ?功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。& l9 ~- q2 E) Z9 s
春季养生汤煲汤食谱
4 ?# |8 ]+ u; L 4、淮山薏米生鱼汤
/ B! Z8 }& U& H材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。' }" t) N7 n/ ^- e% M$ t+ d( `! l
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。: N9 z' `6 y& c& |& W _1 J
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
+ u7 z/ p! s G 5、猴头菇鸡汤, H5 N1 d2 [( `' `# K4 ]$ v
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
3 Y' x( T; @# C6 X: s9 t做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。9 e) R! s" H/ X) R. D
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。& H9 `- l2 P/ V6 [0 ~1 q
6、牛蒡玉米淮山汤
: x" C: |0 A+ R材料：牛蒡、玉米、淮山。
% c2 U" z# I, Q1 P# e做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
* l5 R7 E- h8 F; X5 y( H" F& {功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。4 o- L: x9 \( b: r1 n6 H+ Y1 M- C" T4 O4 T
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