田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！3 P" Q; N' K% H& R m% E' _: M
春季养生汤煲汤食谱
7 _ r! v. I( y1 w" \+ T* @ 1、老鸭笋汤
) u8 N6 g. O6 W$ ]& O5 Q2 x材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。* I! L0 H) m+ @. ^& U( R O
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。) e0 e, F/ [" C5 n4 |
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
* P+ P) _" F( U1 e 2、牛肚薏米汤
6 \3 Q& U5 ~; M6 l材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
% S: X! B# @& R: b2 X3 I+ j做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。0 L$ X2 i/ j+ p6 o4 ~
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。* t! i( W/ S/ F1 `0 {
3、苋菜豆腐鱼头汤
) y; F/ \( \' w8 N m7 L; ~; r# u材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
% Z! D% ?4 m7 l! J% f做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
, M, C* ^' e+ K! p* w6 L' O7 W功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。( S6 l, S% M- @9 y3 C& T
春季养生汤煲汤食谱
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4、淮山薏米生鱼汤
3 g7 ?! A' \+ Y4 ?0 S" I% a材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
+ q7 ^' H9 |/ J. N- [7 t" V0 ?做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
6 n, k/ t; V- F1 I功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
4 i$ J, \( W6 \: K4 Q w* \ 5、猴头菇鸡汤
5 _9 B1 k3 W8 x8 G% M; w# {( J材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。9 o8 H8 h& j3 R5 g9 Z% U; F+ `* Q
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
, T% M/ s1 }6 N* r8 _! J4 E% C功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
1 H& Y# |( g: B* ~6 r3 B( ` 6、牛蒡玉米淮山汤4 y. ~( x* T/ |4 H9 q' v
材料：牛蒡、玉米、淮山。# }& H9 N$ l4 {! y$ I( s
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
7 v- {! Q7 `. d* O$ \功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
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