田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
" t8 z* X( `! X! l8 g _ 春季养生汤煲汤食谱
3 F. M- }+ W! F9 I0 q' J" R 1、老鸭笋汤
" c/ k+ Y6 t! \) A+ @材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
) r$ J. s/ U2 E Z做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。/ g5 i! e1 |- ~2 |
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
: @3 V$ R% r9 d9 B; [ 2、牛肚薏米汤( n& p6 b, O0 U- C
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。/ N- H9 [1 U( w, Q3 M
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。* s9 _9 L3 W+ E M& H' Z: V, ^( V
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
! u" [3 S; \ y. X2 X! ?9 h 3、苋菜豆腐鱼头汤4 _8 v) s; ^" G$ f
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。5 G' p9 E: g+ u3 y8 `
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
8 F7 @. U) @- z功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
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春季养生汤煲汤食谱
" e* D$ W4 \. a4 h) W' D 4、淮山薏米生鱼汤
2 s8 y; P0 z3 \4 o; M! C材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
6 |% n$ D* T0 @- k1 x' G- P- E做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
" l, }" k/ D$ l3 ?" G. K1 S& {5 N功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
: m1 Q8 q# U9 ?5 i+ y 5、猴头菇鸡汤) Q% w+ k. R2 {$ W9 M$ W
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。% a: W2 h( u" _- ~' E, `
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
, Z, A6 U% ?8 e3 [" F功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
% d: h/ C' a0 W' P 6、牛蒡玉米淮山汤
" @7 g1 y. X2 E# u: q# L1 K材料：牛蒡、玉米、淮山。/ a& h( b7 M. R, W8 z* j! i
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
+ V& M9 ?% o8 O* I) U) @功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
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