田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！) d, R& \$ M+ {; h+ d# o1 Y
春季养生汤煲汤食谱' P2 W8 g7 c8 g" I
1、老鸭笋汤
* U3 [( k6 d$ G6 J2 K" I材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
7 C6 R. s8 r% h6 E做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。 c y! d: O; U2 P
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
- r# g' A/ r6 m7 _1 S 2、牛肚薏米汤1 l: E; @9 c4 X# K0 D
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。* }5 t5 B c2 `2 I
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。: K. _6 V) d( Q& N
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。+ M( K3 a4 Y6 Z- x4 x% f
3、苋菜豆腐鱼头汤
$ o( L# j# I9 W材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
2 f# Y L! C! N6 d; ]做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
u# d: D2 V$ q2 z/ n6 @; }功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。$ Y3 N1 L) K; R& m: ?
春季养生汤煲汤食谱
7 T6 Q4 X# G* s, J4 { 4、淮山薏米生鱼汤
! y. \# r$ }* W N! K1 A3 i+ E材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。 k8 D3 y. J4 \" [+ o) U
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
, q, R. o; _% i7 ]/ _. C) T9 X; x& s功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
) e) A5 P( g4 d U( C( { 5、猴头菇鸡汤5 I. E2 Q+ h5 S) W! M& U' Y
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
5 a5 X$ D1 u, w% I做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
: h8 z1 B0 W% ?" j功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。) N& Z! I4 U m- d* I& M
6、牛蒡玉米淮山汤/ @% F. v; m1 P( q% {
材料：牛蒡、玉米、淮山。$ A+ j3 r" M! ], D" k
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。* M$ s4 W: }% }
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。$ ? D% G( y# @! v4 V: q9 U& V b
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