田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！. \1 g) T! U- \# F( [$ l& }7 B R/ ?
春季养生汤煲汤食谱4 B+ g/ K3 Z7 _4 l! e% m
1、老鸭笋汤1 E% ^1 ?, p! B$ G3 g7 Y2 c
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
. w# b* c+ q' [. J. ]0 o$ y' w做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。9 M& ?, [+ l6 s5 u1 v! @
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
3 n, w0 Q, E6 ~4 } 2、牛肚薏米汤
, u2 V: A2 Z& r( F$ J8 k9 c% G材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
- e' ~* D& B% B* U# e做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。5 Z5 G& j) z& I, W: s3 ]
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。. a& I3 h" Z5 z2 e- E
3、苋菜豆腐鱼头汤" v: I& }: W* m
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
! `2 c1 ?/ l8 L8 M8 {! Y- k做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
6 Y- H1 L; W* s5 x0 t( e功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
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春季养生汤煲汤食谱
7 }' ?/ J R- V% X 4、淮山薏米生鱼汤* O9 c8 x5 w, z" J4 E
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
+ H5 ^3 ?$ P1 H) c6 D做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。: R2 C! r: Q' b
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
! t8 j* b* L% O) l2 R8 C 5、猴头菇鸡汤
% M7 e, `6 [% f材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。- `$ \8 T- o- q4 p1 U) J
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
. ?/ Q4 r( D' b, O+ D7 `功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。9 s/ d: |5 v4 G) A4 o( _
6、牛蒡玉米淮山汤
/ R2 u: D* x, k" a! e材料：牛蒡、玉米、淮山。8 I# d. T- [7 |- r) \+ N4 A! e7 y. ^# `
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。+ d, N0 o3 E8 `! E5 q* Q2 a( Z z
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。! q( R: o5 ~6 f7 i5 \6 T
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