找回密码
 立即注册
搜索

春季养生汤煲汤食谱

[复制链接]
田园网 发表于 2015-4-23 00:06:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
       田园网安康养生导读:春季养生汤煲汤食谱有哪些?春季养生以养肝、祛湿、健脾为主,所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱,帮你养好身体!
5 |! y: p: K% y8 H/ W       春季养生汤煲汤食谱
; G2 n1 K2 Y# r/ O       1、老鸭笋汤3 {' B5 C$ K2 g' J* V' z% e
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
$ V  i) D. x" x: k1 I( d做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
( e8 X, L8 v3 i5 Q# `3 @  y功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
0 H  T3 S6 v. \! v& w" c       2、牛肚薏米汤$ p5 Q9 _; Z# D: B1 d2 b: G0 ^8 N
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。! I$ p& R# J0 \# r" w5 B
做法:先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用;汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆,再煮半小时;将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。6 k+ [: e- A& m
功效:健脾,祛湿。牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿,排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。3 H5 G1 p9 i3 ^
       3、苋菜豆腐鱼头汤5 @; j6 l5 R, y4 c  P! \6 |
材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
. v5 n5 N1 b  b; {" i$ A$ v做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
# j; l# `" r' s* Y9 U- D& O功效:中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,是春日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,又价廉物美、烹制简单。/ N0 j: K& Z& L: E* t$ T! Y) C6 `

春季养生汤煲汤食谱

春季养生汤煲汤食谱
5 ]. x! `2 [% T& b$ a' H
       4、淮山薏米生鱼汤- M  h  Q3 N) K6 T. p+ d* Z
材料:生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。, Z" g$ J/ |8 c/ y) W
做法:洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。3 B6 ?* ^! n" E) |1 x& ^
功效:健脾去湿,养阴补虚,解春困。
1 l7 p* a; c2 }$ _4 s       5、猴头菇鸡汤/ K: X8 }) @/ }
材料:猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。$ Z) x' R( Z( v& [' |& H
做法:先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时,沥干水,再稍稍浸一浸水,再沥干,反复两三次。鸡肉飞水后,加入清水3000毫升(约12碗水量),与姜片、陈皮同放入瓦煲,武火煲滚,再将其余材料一同放进瓦煲内,煲约1.5小时,调入适量食盐即可。
3 _9 d, v5 A0 @% R: k功效:补脾益气、助消化,适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
$ R% Q$ |. Y1 z/ s% l4 n- f       6、牛蒡玉米淮山汤
9 I+ |& \9 y0 i, E/ T材料:牛蒡、玉米、淮山。. N4 A1 m  q3 x8 _: @- l. x
做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。: T# |. [4 M0 {+ Q9 U$ i
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
+ u# J0 t9 l$ s3 A  P2 D/ X( R+ O
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|田园网安康养生

GMT+8, 2025-9-3 11:11

田园养生网 X3.5

© 2013-

快速回复 返回顶部 返回列表