田园网安康养生导读：春季养生汤煲汤食谱有哪些？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道春季养生汤煲汤食谱，帮你养好身体！
1 o1 d* Z& O) @7 |5 P 春季养生汤煲汤食谱! N4 A/ A3 | q5 D, I
1、老鸭笋汤$ a! \( x. s) u& ^+ P' I; Z
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
7 T5 j% Z# w' G" ~做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。) t/ L. Q4 r( N) w2 d
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。8 D0 }& h8 l) N
2、牛肚薏米汤9 s9 L5 V4 ^8 J2 i H5 i
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
+ ]' c7 G3 X, H$ L! z0 u X做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。. p v& R) ]4 q. R+ N
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。& Z/ q8 I+ V0 k8 P* A% m4 C6 P. N
3、苋菜豆腐鱼头汤
( j: H4 g1 t! z: I+ Y- n0 k0 G! f材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。- \, i& }& e. m
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
$ R+ q8 H" Z: L2 B% B功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。1 G0 R, L* G4 i, v$ a, C
春季养生汤煲汤食谱
2 \5 ]" {! M h 4、淮山薏米生鱼汤" B3 v5 `; f2 V
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
! W1 U, ^4 b& G7 b( R |1 E# t做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
. g1 q, I( d" i# k1 i% q功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
( R. c7 E, B* ^9 v0 ]: t. d 5、猴头菇鸡汤2 @0 L( R! g4 _& E. B, p
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
! o/ A+ |0 I* I3 i! N做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。2 j+ z- O5 U+ m; S. N* C% J
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
, {$ I* r" Y( q6 @ 6、牛蒡玉米淮山汤
$ U& `: t# [2 S+ B& E6 P' R材料：牛蒡、玉米、淮山。
' \8 q. }1 O! |' ^4 l6 v$ \做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。! i+ Y8 T+ U" @
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。$ n& V8 z: [$ U$ O0 ^
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