3 i+ E( x1 f' w5 z" U 胃对于饮食是十分挑剔的，稍有不慎它就会让你苦不堪言。在春季饮食要以温、软、淡、素为主，不宜吃过冷、过热或过于刺激的食物，尤其不要暴饮暴食，并且还要定时定量。/ o. T4 ?8 t7 |/ s, {7 @5 V
; x3 a! {+ }, t# s) I3 I 春季养胃食谱，想要护胃养胃就要常常食用这些食物。
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' |. X8 J' L' b: M4 Z) L6 K 1、番茄排骨汤1 O7 k. R" [7 b! ^0 l/ i2 B
6 @. X# g6 [, u' K2 \5 x' g 材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
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" t6 z" d1 B: m9 e7 {7 M 做法：首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
" V6 i, f- E) x7 e" q- N; a" j" _ 功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。
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2、素炒三鲜
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) ^7 S% a* J. k* [3 S1 l0 i1 o g 材料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。
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5 |. r& e2 V9 W+ z" S+ A4 J 做法：荷兰豆去根，洗净，切半；鲜百合剥开，浸泡一下，洗干净备用；芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水；油烧热，放入荷兰豆，略翻炒；加入芦笋，翻炒；八分熟时，加一点蚝油、盐、少许糖；最后加入鲜百合翻炒出锅。: I, j4 F8 f3 _1 q1 o! a: [: b$ C
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功效：清爽可口，有助于消化，而且能补养脾胃。& U! n( G7 X9 _" Q
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3、牛奶麦皮粥. y7 f* ?2 w% D) z8 c+ \4 W
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材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。
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% G5 L* r) I0 d 做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。
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功效：益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。
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( M" P5 u. i* o! l& S 4、猴头菇鸡片
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材料：猴头菇100克，鸡肉150克。1 F* p+ p9 W% }9 k9 i; h
7 L' h1 R# u {' Q+ O9 E 做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片；鸡肉加少许油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀；然后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。
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" H7 ?) b9 u6 Q: O 功效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于提高免疫力，修复溃疡。( ]2 D" P2 z$ W2 h# E' ^1 f: E
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春季养胃食谱
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5、红枣猪肚汤
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材料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少许，干生粉适量。 V. B/ u" {6 H7 ?% |- |
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做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗干净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。另用瓦煲一个，加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。3 P5 s. P, s( ]2 B' `7 l* H
! t7 V- R6 A/ E( G" `8 H 功效：猪肚性温，有补虚损、健脾胃的作用。
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0 U; m' \& K- Z4 z2 E5 x 6、花生小米粥' i1 m# b! s7 ] T. R
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材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。- y1 H6 e5 k- r, k
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做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；放入 小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。7 x) f. x/ H& i U9 U
" a5 s4 d& l! |8 d: ~% W 功效：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。0 o; P& |0 Z' o0 \: d
6 r& p, a- t9 f; v 7、韭菜炒蛋
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" T4 H6 E7 S2 F0 Q# }4 D! l' A6 Y 材料：韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许。2 N1 t. ^# y- D3 ^6 w$ i6 J
7 \0 T8 s6 G% Y% A E3 Q5 ] 做法：先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。0 E, v; W# r# L& ]
, `' [% q. ], K0 V 功效：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。: n3 r, c# @% K' P
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