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秋冬进补吃什么蔬菜 秋冬吃11种蔬菜也进补

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田园网 发表于 2015-4-22 23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
       养生导读:说到秋冬进补的食物,不少人马上想到牛肉、羊肉等一系列的肉类,其实秋冬吃蔬菜也能进补,而且有些蔬菜的滋补功效不亚于肉类。那么秋冬进补吃什么蔬菜呢?下面11种蔬菜让你在秋冬季有个健康的身体!

       秋冬进补吃什么蔬菜?

       又到了进补的季节,不要以为秋冬进补就一定要大鱼大肉,小心脂肪过剩。其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,那么秋冬进补吃什么蔬菜呢?下面为您介绍秋冬进补必吃的11种蔬菜,不需要多吃肉也能滋补身子!

       1、山药

       作为白色食物之一的山药,中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,尤其山药含皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,益肺止咳。而且,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

       2、红豆

       红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大。在这样的气候条件下,进补需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时排出,促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。

       3、萝卜

       秋冬季是吃萝卜的最佳季节,这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜既可用于制作菜肴,炒煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃,还可用做泡菜,酱菜腌制。

秋冬进补吃什么蔬菜

秋冬进补吃什么蔬菜

       4、豌豆
中医认为豌豆性平味甘,入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富,胡萝卜素、粗纤维含量也不低,还富含维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C的含量比干豆要高得多。整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃,味道鲜美。


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