养生导读：说到秋冬进补的食物，不少人马上想到牛肉、羊肉等一系列的肉类，其实秋冬吃蔬菜也能进补，而且有些蔬菜的滋补功效不亚于肉类。那么秋冬进补吃什么蔬菜呢？下面11种蔬菜让你在秋冬季有个健康的身体！
& C6 V* Z% r+ j# P- r z. Z& d7 Z: I w$ z9 a
秋冬进补吃什么蔬菜？' b+ E* R2 j' h
" k s; |: o/ T6 q! D8 `. A 又到了进补的季节，不要以为秋冬进补就一定要大鱼大肉，小心脂肪过剩。其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，那么秋冬进补吃什么蔬菜呢？下面为您介绍秋冬进补必吃的11种蔬菜，不需要多吃肉也能滋补身子！$ ]8 ~3 f0 N5 N- c2 N
0 ]9 H, L+ V8 B1 o 1、山药
/ T v' T- Z- J; w4 P- | Z' h* n! E& |8 U M( G
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。, x) ~* a0 n/ \2 K& K$ H* J W
7 ]4 M$ l$ t9 M/ `' ] 2、红豆
6 W( B$ {4 _ V( A3 h, X
# j- v4 m) L/ @* A8 S; c# q3 J 红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
: y* m# L0 d" {) R
! A- a$ k! }1 w0 G) m8 O 3、萝卜
: z$ {3 F9 _7 ~3 t4 g. j! ]* ]# |& Z$ r" a
秋冬季是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜既可用于制作菜肴，炒煮、凉拌等俱佳；又可当做水果生吃，还可用做泡菜，酱菜腌制。7 _3 k9 E; r4 I% t8 ^: E
- _" l S9 Q* I( p0 M9 _; R
秋冬进补吃什么蔬菜
3 c4 U5 U/ I' B/ C* E) [ 4、豌豆 O. W! k/ b3 F3 Z7 ^, b
中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃，味道鲜美。7 |; f y, a z$ s
2 k0 [; j' B5 l5 X
& H! L4 U6 w& J2 p |
|
