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20条健康吃饭的黄金标准,你达标了吗?

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田园网 发表于 2016-10-22 13:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

  解放军 306医院体检中心, 306健康管理

  吃饭人人都会,但是并非人人都科学地吃。健康吃饭有20条黄金标准,做到12条以上为达标,5条以下则需及时纠正,看看你达标了吗?

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  1.吃饭时挺直腰背

  人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。然而,这会使食道和胃部受压,影响消化。久而久之会引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

  2、特别饿时喝点粥

  人在极度饥饿时食欲旺盛,会“饥不择食”。其实,此刻胃肠消化功能已受损,若大吃大喝很容易造成食滞。在特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。

  3、两餐间隔4—6小时

  两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响:间隔太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时,因此,两餐间隔4—6小时比较合适。

  4、先吃爱吃的食物

  先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。而愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。

  5、饭后别马上用脑

  饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,饭后最好休息半小时以上再进入工作状态。

  6、吃饭时不谈扫兴的事

  俗话说“食不言,寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。另外,就餐时谈论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,所以建议谈论一些简单愉快的话题。

  7、早饭吃热的

  清晨,人的神经及血管都还处于收缩状态,此时吃冰冷食物,可能使消化系统发生痉挛。中医认为,早餐应该吃热食,以保护胃气。可以喝热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。

  8、饭后半小时饮茶

  饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响消化。另外,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。而饭后半小时再饮茶,能促进消化吸收,并起到杀菌消毒和护齿的作用。

  9、晚上别吃冷饮

  晚上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不易消除疲劳,还会影响睡眠

  10、饭后少吃甜点

  饭后吃甜点,会使人体吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后,尤其不要吃甜点。

  11、多吃深色蔬菜

  深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜,其维生素C含量比浅色的高一倍,营养价值更高。所以,建议多吃深色蔬菜

  12、动、植物油混着吃

  光吃植物油会使体内过氧化物增加,加快人的衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌的发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。所以,最好把动、植物油混着吃。用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。

  13、就餐环境要安静

  在嘈杂的就餐环境中,人的味觉会变得迟钝。所以吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。

  14、尽量不要单独进餐

  单独进餐容易产生不良情绪,而和同事、家人一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收。

  15、骨头汤里加点醋

  含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。人体对钙的吸收利用受到多种因素制约,如胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

  16、每天吃一次纤维食品

  人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。而纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。

  17、多嚼硬的食物

  根据年龄不同,可适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜等。较硬的食物要费劲去嚼,而咀嚼次数增多或频率加快时,大脑的血流量也会增多,这活化了大脑皮层,可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。

  18、细嚼慢咽

  细嚼慢咽有助于消化。建议每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,最好每一口都要细细地咀嚼30次以上。

  19、少吃点盐

  盐吃多了坏处多,会使血压和血浆胆固醇升高,促进动脉粥样硬化,还可破坏胃黏膜,诱发胃癌。中国营养学会建议,成年人每天摄入食盐不要超过6克,这相当于平平的一不锈钢汤匙或一小啤酒盖。

  20、别滥用调味品

  桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素,可以引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振,还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此,在烹制食物时不要过度使用。


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