3 m6 |5 [9 ~& n K; K9 M9 d8 }! i 大寒将至，要进入冬天最冷的一个节气，此时我们仍应该多吃水果，但是有些养生人群抱怨水果性凉，其实，冬天水果煮着吃也未尝不是一款绝妙的药膳。) k, n& B2 G( I% Y
0 E$ X' Z$ Q9 t' w
* b$ M1 j! x, m" E3 e
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。! h% s( ?2 a% P# D" `3 e9 c# A
+ e- M3 u- e/ L* \* [3 i
具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
/ S W2 H |! t; _$ p4 ?' D8 i1 T水果
9 g4 C l1 q" N+ G0 a N2 e8 U o& D
$ B5 `! G0 z1 g8 P" Y, y, V1 x4 ]8 h) P0 ]7 Z2 H- U& Y
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。
! t8 P; Y6 d$ J3 g# u* p, x; P2 K- H) E6 M, V; L+ V: ^
具体做法：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。6 I3 t4 G, E' e1 j. @% \$ {
水果& v v' o1 Y8 b5 \, t5 r
9 B- \: k1 A, N' d# _9 {7 e# L" C5 r7 B( W9 e
山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
: l1 Q4 r8 S' ]3 S
0 }: _4 y& X0 D6 N, F 具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
$ Z( e- V0 l2 ^2 E水果/ S. t; c8 y2 w1 K( q, B, L W4 _
2 F9 f1 L. j( m0 D- m2 b
1 P- J2 p* Q! p; i2 L) x- g4 t! b 橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。2 N5 t# V# q; A/ ?7 j
7 p! c5 y3 q) y) o0 [4 W/ e 具体做法：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。
; ]5 f& L4 U9 U5 V8 P; {( a水果) q2 j9 _4 z' L
~( F/ ?! z+ s0 J# t/ n8 v4 C: M( ] 香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。
1 a0 X& D0 d$ d% f( N3 |
4 s+ E+ V: J: L9 m3 I0 |. p+ V+ {9 o1 t; k* m2 t+ P0 w# w
5 S$ a2 W# l- o# g9 z) B$ c- Q* Y) P
|
