p. E! Z+ A( O& t) u) R' J* ~ N
大寒将至，要进入冬天最冷的一个节气，此时我们仍应该多吃水果，但是有些养生人群抱怨水果性凉，其实，冬天水果煮着吃也未尝不是一款绝妙的药膳。& K6 J/ r0 V$ G% }" Q
2 p4 T* I: J0 _7 d2 I7 P. u
* W2 E( o3 g/ Y4 ?7 C
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。+ `, y. e! Q3 \! o$ s' g
0 p) e$ F; b7 y8 P2 d& }7 a r& q0 f
具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
1 T/ L) | _$ A2 @2 \4 L水果# X+ w# r& {3 b# s, f, e) p) B9 H
0 E. h% O! Y; J3 p, \
9 p1 f2 \0 Q" \8 f 蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。
# d. R" S" A& k; T% K: r& K; F# E9 C, x3 F
具体做法：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。5 a) {5 ]4 z! m. m% ]" m& ?
水果 _- J% ]2 J6 H* I. E$ O( [
4 b2 Q4 [) z$ z4 k
, x$ r8 \- `. e! d: g0 b; g
山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
: ~, v) x: s5 ~0 |; ?" F: Y4 O; q9 I3 ^9 v
具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
! i# N& v! Y9 ]! a水果
1 p; H' f$ N6 o' F: i6 O: y# `* @0 h$ F9 ?% H2 h" @, Z
' d" `* W' N! I+ L4 r 橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。) N$ a0 C" C: s$ Z
% G0 G4 o2 l1 @- t) D
具体做法：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。8 Y3 `$ B: c( R! n
水果
J: z q% W& j0 J* d( V5 c9 K
6 q+ Z5 B$ {8 H0 V$ o: o 香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。- a' m; Y' B5 q! z8 P" D' ^
% d1 {8 P( J+ e
. b' v. \8 Z6 {" ]* A& t6 h
W. B- m& q5 `
|
