& r) {# ?! c" B, E 大寒将至，要进入冬天最冷的一个节气，此时我们仍应该多吃水果，但是有些养生人群抱怨水果性凉，其实，冬天水果煮着吃也未尝不是一款绝妙的药膳。
) Y4 N ]2 |" s; P
; I) z% r5 T! F `5 t; e- S+ H- t9 F9 ^, Z' ^
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。) i& x3 {0 Y1 }( L1 m/ n
! }# |/ M- V9 i7 R, n# E 具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
+ `: ]! T$ l6 G4 ^$ Q2 A) {水果2 t3 B& T. e4 ~1 ~# h# N
8 f9 r! O2 l8 x) d# T) n2 b* t9 M6 x h; C }2 _
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。
5 |6 g T7 {5 J2 K B: Y# u# e8 o7 ~6 S; i. [/ ^8 u% Y
具体做法：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。
, `. ]8 r g1 Q3 ]3 ]- t' L 水果3 i: I% V% S5 {' I' V1 v. r
$ m1 `( F- Y$ @. p) c- \; f: e/ r7 x# \! J
山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
8 m/ Z# G7 k7 ` @7 \6 r/ Q" Y d! T" G. U
具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。3 f) \: f9 t) m, n
水果
5 x4 \- T0 ?/ g# `2 W% \6 J5 ]% E/ k
) }8 n: ^0 d' U0 J) |" v 橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
: J6 f1 C' H: S/ i" a( T x* ?( [
- _: a5 f0 w. _ 具体做法：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。$ @; g9 e l3 r8 q) D' o7 ~5 r# W
水果
" A: u9 k' |" Z
C* {/ i7 O, B8 g% | 香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。
: w- c5 M" Q0 ^' C. g I
2 _: y. ?9 X# Z9 S: j; m2 B6 _1 w- e/ ?& H, Q/ o
( y0 P6 I' d- E5 y6 k |
