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大寒将至，要进入冬天最冷的一个节气，此时我们仍应该多吃水果，但是有些养生人群抱怨水果性凉，其实，冬天水果煮着吃也未尝不是一款绝妙的药膳。; F4 c; ?3 v& l2 ^/ S3 J/ W8 E
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& k" A6 [. j9 k% H" i 蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。
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" b h0 C: `2 f4 E( [9 Z. i# s: @ 具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。8 f* T6 q4 r# I! _# j) Z! W
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蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。) P7 V U& P+ K& I) ^ @" h
. x& w3 A8 Y8 D( o 具体做法：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。& F/ C/ F" M* y0 D$ P9 M
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9 N1 ~0 F- t, u `; Q' j 山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
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0 N( `2 t- X; I$ Y3 [1 a2 O 具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。$ K' F9 Q; f6 n, [$ K
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橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。4 O# `% L. ~2 p& ^) G3 {# J
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具体做法：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。 x- k) w9 L4 k4 L/ C* ^
水果
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* z5 q% V3 ~7 `) \; K0 I+ _ 香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。6 t, F& ]7 w- @! C0 h. P
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