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时令水果煮着吃各有什么功效?

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田园网 发表于 2015-11-11 16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       大寒将至,要进入冬天最冷的一个节气,此时我们仍应该多吃水果,但是有些养生人群抱怨水果性凉,其实,冬天水果煮着吃也未尝不是一款绝妙的药膳。$ ]" C7 N7 r  E" k7 i

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0 N% h0 _" `* q) L4 w) \7 b  蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。' m5 Z) x' Z/ z5 M6 F' O! V/ d
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  具体做法:将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
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3 ]2 b9 P/ ^- r5 E& T  蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。( |4 C- C6 a4 I! V- J) @

4 W5 A& T2 S8 q3 P0 s2 |  具体做法:将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。
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" f9 J: L8 i3 w- ]" B+ Z  山楂含有大量有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
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7 B9 F* W6 z+ K$ d+ H  具体做法:将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
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  橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等,具有生津止渴、行气化痰,健脾温胃,解油腻、消积食,清肠通便,醒酒等作用,多吃可预防胆囊疾病,增强毛细血管韧性,降低血中胆固醇,并促进机体对药物的吸收能力。
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) I8 t/ O' \! `/ f, A  具体做法:可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。4 L% ?. y; K! i5 `4 s
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  香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,香蕉做粥可清热润肠,和胃健脾,香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。0 Y/ C& W7 G* i1 l
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