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野菇烩意大利面7 T/ H. Z/ G+ y
$ J* J4 Y' k. G# y2 Y& l+ j 原料:意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
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) ^% z- e$ F6 o0 e% Y 做法:) ]9 x; F0 Q( {. F8 M4 B7 _) f5 M
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1.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;* G2 K4 P8 t0 x$ I% S. h
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2.蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用;
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3.取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;
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9 W9 X" Y$ U! Z+ C( P" U& B( I 4.放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
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