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野菇烩意大利面) [& P& |4 j* h4 w8 c; G
% ~- Q6 Z7 O3 M# P& z, C 原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。; C& m6 ^" R+ S8 E
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做法：
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- E/ G3 `/ s3 V7 r 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；
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0 A* \: U' m r3 J 2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；, r/ Z0 |2 ?. J8 W' V8 g% N4 z- Q7 _
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3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；
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* N, u/ c/ Y1 C; S$ b7 V; k 4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
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