3 C% X7 c ?. S& x 野菇烩意大利面
3 n2 ^( z8 {, G* k: V8 J5 p
. T: u8 O1 r1 a7 J- [& s3 i 原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。! t; t" e' M4 i2 Y7 k; M
`2 A j+ r( O" H- P
做法：
: k) r/ k+ d; ~4 y2 H
, V7 B, F+ z8 H. p& F1 p, @+ k5 N! @# E 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；1 `# v. ^& R: a. Z6 W/ P# h
" T9 M. r" A+ Z& H% D 2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；
$ J3 y9 t( q4 T1 ]$ g6 Q+ A2 l! {- X! _4 x, }5 Y( y3 @5 j
3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；% L8 r# h O7 u3 w( U+ A# u8 m
- ^/ v; g9 c: F( |& C5 `' ~0 \2 i 4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
* U; V j0 \, J
9 _0 s# e3 y; w" x4 P1 { |
|
