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野菇烩意大利面
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原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
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9 v# r5 g- [8 |7 T& z6 } 做法：
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& ]+ T+ q" L* v1 H; l) Q$ o 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用； Q2 y D! A ?0 e: f) B1 v
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2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；/ a$ i8 _- z3 ^. ?, n3 \( n( @
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3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；5 E7 C9 ~4 i+ _# c
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4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
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