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野菇烩意大利面" n3 {: D7 y' n" `1 `1 g V: P# N8 Y
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原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。1 a s! J4 u7 s) Z6 k+ ^. u1 p7 f
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做法：
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: q5 P+ f7 v5 m/ k& X 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；. h0 I. z [# m, t9 J
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2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；
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# t: `* a; [; x8 j7 m 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；. l3 ?! c+ H; I- V9 H
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4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。8 b/ d3 w* z% Q* y
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