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野菇烩意大利面: \9 e+ n6 ^; U
# K# W% _' X# T; P* Y 原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
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做法：3 |. k+ K1 |0 _5 f: B* L
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1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；, o0 E" T5 `4 M! M; G* t) K$ G' ~
, a7 P$ G0 {5 v 2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；% M: F R1 T2 b7 |4 M5 t* _0 m
8 @& o- O1 O6 W1 b 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；
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' P1 G- d" s: Y/ x# ^" w 4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
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