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野菇烩意大利面
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原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
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. l) @; l1 a& P( r 做法：+ ~ Z4 G4 ?- L6 E2 T. V. q
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1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；
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5 [: k! u) D) [3 i! q4 w& I5 W 2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；
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- _' R2 a) c- v0 a' x 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；4 @8 s! t$ t C( K8 O( d- m
# _) u% d" B& ?: U 4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
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