 一、饮酒 研究显示，不同种族饮酒后其胰腺癌发病率不同，如在美国黑人和白人中，黑人男性嗜酒者及女性中度饮酒者均有较高发生率，对于黄种人来说，饮酒也是造成胰腺癌的常见诱发因素。 二、抽烟 香烟中的尼古丁能影响胰腺分泌，吸烟可促使致癌物质特异性N-亚硝酸盐进入胆管，然后再反流进入胰管，从而诱发胰腺的癌变。 三、经常饮用咖啡 咖啡中所含的咖啡因，具有轻度中枢神经刺激作用，适当饮用可减轻疲劳感、增强记忆、使反应敏锐，但是过量可对正常的细胞产生不良影响，如果抽烟者每天饮用3杯以上的咖啡，患胰腺癌可能性要增加3~4倍。 四、不良饮食方式 随着生活水平的提高，人们摄入的高蛋白和高脂肪食物增加，这些食物使胰腺对致癌物质比较敏感，而在烹调过程中又会释放出致癌物质，如油炸和煎烤肉类等，成为胰腺癌的诱因。 |
