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《健康之路》鲁艺,胡世云讲想补肾,该吃点啥?

2022-4-30 12:33| 发布者: 田园网| 查看: 869| 评论: 0

中央广播电视总台科教频道《健康之路》2022年5月1日节目《南北养生大比拼(三)》视频要点文字笔记,腰膝酸软、脱发白发、头晕耳鸣,这些症状都和“肾”有关,想补肾,该吃点啥?

鲁艺:北京中医药大学教授。

胡世云:广东省中医院主任医师。

腰膝酸软该吃点啥?杜仲炖腰子

做法:杜仲清洗干净,猪腰处理好后用水焯一下。将两种材料放在一起,加入热水上火蒸。

中医认为,腰为肾之府,通过补肝肾,可以很好地解决腰膝酸软的问题。

杜仲是南方的特色药材,能够补肝肾、强筋骨;猪腰就是猪肾,被中医称为“血肉有情之品”,可以补肾益精。杜仲炖腰子,能够补肝肾、强筋骨,对肾脏起到很好的清补作用。

杜仲是南方著名的用于补肾的道地药材,湖南张家界慈利县因盛产杜仲而成为有名的“杜仲之乡”。

人参鹿茸海马酒

做法:鹿茸20克、人参5根、海马一对,将这些材料放在玻璃罐里,加入高度白酒,浸泡3个月。

鹿茸补元阳、益精髓、补气血的作用非常强,如果服用不慎,可能会引起上火;人参补脾肺肾,属于大补药材;海马咸温入肾,补肾精的作用也很强。这3种药材放在一起,补益的作用很强大,适合肾阳不足的人群小剂量使用。对那些内有湿热的人群或患有高血压的老人来说,这款药酒并不适合。 

鹿茸、人参都是产自长白山的特产,是来自东北的“宝贝”。

脱发 白发该吃点什么?

五黑丸

做法:将黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚5种材料打磨成粉,加入蜂蜜搅拌均匀,揉搓成方便食用的小丸。

中医认为,肾其华在发,发为血之余。所以一般来说,脱发、白发问题多与肾精不足、血气不足相关。五黑丸的5种材料都是黑色,中医认为它们都入肾精、补肝肾。这是一个偏滋补的食疗方,适合因经常熬夜而伤了肾精的人群服用。

黑芝麻号称“百谷之冠”,含有丰富的亚油酸、维生素E,长期服用对皮肤、头发都有非常好的作用。

何首乌炖乌鸡汤

做法:将乌鸡剁成小块,冷水下锅,加入少量何首乌,再加入枸杞、大枣、葱、姜,大火炖半小时,再改为小火,最后加入香葱、香菜、胡椒粉、盐。

中医认为,黑色的食材可以很好地滋补肝肾。何首乌可以补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨;乌鸡可以补肝肾、止带温中,非常适合女性食用。

现代药理研究发现,生的何首乌有毒。经过九蒸九晒后,生何首乌变成了制何首乌,但也具有一定的肝毒性。所以在使用何首乌时,一定要注意以下几点:使用要对症;使用时间不能超过两个星期;每次使用的量不能超过6克。

头晕耳鸣该怎么办?

海参鸡汤粥

做法:将小米煮成小米饭,与南瓜泥一起加入熬制好的鸡汤中,最后加入海参,一起熬成粥。

中医认为,肾开窍于耳,肾主骨生髓。当肾虚时,就会出现耳聋耳鸣、头晕眼花等症状。

海参补肾,益精髓。中医还讲,五味跟五脏是相配的。海参咸味,咸归肾,它能把药性很好地归到肾经,滋补肾气。所以海参能够益精填髓、阴阳双补,是一种很好的药材。小米是温补的食材,固护脾胃,养脾血;鸡肉具有温补滋养的作用。

这款海参鸡汤粥既能养胃补虚,又能填补精髓,对因虚损导致的耳聋耳鸣、眼花头晕,都有很好的调理作用。

枸杞羊肉汤

做法:将洗好的羊肉切成薄片,冷水下锅,加一块老姜。开锅后转小火,再加入枸杞。炖好后,加盐、白胡椒粉。

羊肉温热性,补益气血效果明显。枸杞,又名却老子,可以滋补肾阴、补肾益精,长期服用可以抗衰老。这款枸杞羊肉汤是一款非常地道的西北美食。

枸杞是我国宁夏、甘肃、青海一带的特产,很有地域代表性。

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