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粗粮吃对了才有益健康

2021-10-27 11:18| 发布者: 田园网| 查看: 290| 评论: 0

适当食用粗粮有益健康,但是有些人却不注意烹饪方式,导致粗粮中的营养大打折扣。

有些人吃粗粮,喜欢加入大量油脂、糖,不仅失去了粗粮的味道,更易造成粗粮的营养成分流失。

食用粗粮时,应尽量食用纯味的粗粮,少放盐、糖、碱,对营养吸收更有利。

很多人喜欢熬粗粮粥,有的人喜欢在粗粮粥里放些甜度较高的红枣、桂圆干,以提升味道;还有不少人熬粗粮粥的时间过长,令粗粮过于软化,使其中的淀粉糊化。

这两种方式熬出的粗粮粥,都容易导致喝粥的人血糖升高,都不适合糖尿病患者食用。

不妨将粗粮粥改为杂粮饭,更适合患有慢性疾病的人群以及控制体重的人群食用。

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