 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年6月12日节目《端午时节巧养生（上）》视频要点文字笔记，主要分享端午节吃什么？如何包好粽子？端午节的民俗活动等相关内容。 胡世云：广东省中医院心血管专科主任医师。 陈子杰：北京中医药大学副教授。 每年的农历五月初五是中国的传统四大节日之一 端午节。端是初的意思，午指的是万物盛大、枝繁叶茂，选在五月初五这个日子做端午节，反映阳气开始昌盛。那端午节的传统习俗跟养生又有什么联系呢？快跟着中医专家一起来探寻其中的养生智慧。 一、端午节吃什么？ 粽子是端午节必不可少的传统节庆食物之一，随着时间的推移，粽子的种类越来越多，那粽子里都包含了哪些养生智慧呢？ 糯米、大黄米 糯米甘温，补益脾胃、温阳止泻，由于糯米放凉后食用更难消化，所以要趁热吃；在北方有用大黄米包粽子的，它有补益脾胃、生津润肺、止咳的作用，到夏季天气肺热咳喘时吃点大黄米，能达到调养身体的目的。 红枣、赤小豆、杏干、枧水粽 红枣养脾和胃、养血安神、养颜美容，在中药处方里大枣也是常见的药物，包粽子时注意把枣核去除；赤小豆调养脾胃、利水消脓；杏干开胃生津，能让人食欲大开；枧沙性质偏凉，能清热祛暑，枧水粽有化食积、清暑湿、败暑火的作用。 芦苇叶、箬竹叶 夏天容易上火会导致咽喉疼痛，用芦苇叶做代茶饮可以利咽，而且芦苇叶还具有解毒的作用；箬竹叶可以清热解毒，暑湿天还可以缓解肉的油腻。 如何包好粽子？ 绿豆糕 绿豆祛暑解毒，其中绿豆衣解暑效果好，绿豆肉的解毒效果更佳，绿豆糕是很好的综合体。在端午时节气候炎热、毒虫滋扰，吃点绿豆糕效果更好。 盐鸭蛋 蛋类食材补而不燥、润而不腻，鸭蛋偏凉，有润肺止咳的作用。 二、端午节的民俗活动 南船北马 南方水系较多，很多船会捕捞，慢慢的就有了船去竞争的意识，再加上纪念屈原，就有了赛龙舟的形式；北方山多，在端午时期会遛马，遛马可以使心情愉悦，展现最好的精神状态，使阳气生发。 戴五彩线 五彩绳是由青、赤、黄、白、黑五个颜色组成的，代表的是金、木、水、火、土五行，又指东、西、南、北、中五方，代表五方的神灵都会来保佑小孩平平安安。 |
