 北京卫视2019年12月4日养生堂节目视频在线观看和要点文字笔记。北京中医药大学李刘坤教授带来的《冬季吃什么最补》。 俗话说“冬令进补，开春打虎”，可是冬季到底吃什么最补呢？在今天的节目中，专家带来了三个宝盒，里面装着的是专家心目中最滋补的东西。到底宝盒里装的是什么？为什么说这些东西最补呢？ 冬季进补首先要补肾。说到补肾可能很多人都会想到六味地黄丸或金匮肾气丸，然而专家带来的补肾方法可能很多人都没听说过，因为今天讲的是温病学派的补肾方法。温病发展到后期，会出现热邪伤阴的情况，轻者肺胃阴伤，重者肝肾阴伤，此时就需要滋补肝肾。提到温病派的补肾方法，最有名的是三个复脉汤，这三个复脉汤为什么可以滋补肝肾呢？ 鸡肉是餐桌上常见的肉类，鸡肉也是一种补气血的美食，病后或产后都有喝鸡汤的讲究。但是你知道哪种鸡最补吗？从中医角度看，老母鸡偏重于补血，小公鸡偏重于补阳，吃老母鸡一般选择鸡龄不超过三年的，而小公鸡选择那种还不会打鸣的或刚刚会打鸣的，这两者补益力量都很好。但今天的节目中，专家带来了一种特殊的鸡，这种鸡更适合冬季补肾。这种鸡有何独特之处，为什么它最适合冬季补肾呢？ 说到最滋补的剂型，肯定要提到膏方。膏方与单纯的食材、药材不同，它不仅配伍精妙，而且加工独特，经过几十道工序的加工，多次煎煮提取浓缩，使方中的补益成分充分煎出，发挥最大功效，所以才有“一碗膏滋十两金”的说法。膏方如何分辨好坏，冬季如何根据自己的身体情况选择合适的膏方呢？ |
