 2017年5月7日北京卫视养生堂节目《养肾壮骨不服老》视频全集和要点笔记，主要介绍骨痿与骨质疏松症的区别，骨质疏松与哪些因素有关？健脾补肾的药膳，肉末口蘑炒豆腐、核桃莲子粥、滋补肝肾的药膳，滋补凉菜、紫菜虾皮鸡蛋汤等相关内容。 阎小萍：国家级名老中医、中日医院中医风湿病科、主任医师。 中医历代的骨痿论述，与现代医学的骨质疏松症在发病特点、临床表现及预后等方面有很多相似之处，可以看做中医古代对骨质疏松症的认识。
骨质疏松症是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。中医认为骨痿病变主在肾，兼及肝，以肾虚，精气血不足为主，也有其他脏腑亏虚证。肾主骨生髓，肾精的亏虚造成了骨枯、髓虚。面对骨痿我们应当如何应对呢？
中医对于骨痿可以分为脾肾阳虚和肝肾阴虚看待。随然骨痿的根源在肾，但是与阴阳气血、肝脾肾都有关联的，所以很多人辨证是会出现如气血不足、肾阳不足等等，但是从调养的角度，可以归结为脾肾阳虚和肝肾阴虚两种。 针对病房里和出诊中的患者，阎老经常会提出一些有补肾壮骨效果的药膳，辅助他们治疗。
肉末口蘑炒豆腐：将口蘑用温水洗净，切成小块，留汤备用，将豆腐切成6分见方的方块，放入热油锅中煎至两面微黄，捞出备用，向热油锅中放入葱姜蒜和肉末，煸透后加入口蘑和煎好的豆腐，加入料酒，口蘑汤，加盐、酱油炒匀即成。
核桃莲子粥：莲子去芯，核桃仁剁碎，诸料洗净，同入锅中，加清水适量，煮米烂成粥，根据个人口味和食量调味食用。 针对肝肾阴虚的人群，可以尝试以下两个菜品。
滋补凉菜：将木耳洗净，开水泡发，至软脆。芹菜洗净，斜切成薄段，用开水稍煮开，芹菜捞入冷水浸泡后捞出，与木耳一起，放入少许盐，味精或鸡精，少许香油，拌后即可食用。
紫菜虾皮鸡蛋汤：鸡蛋打碎，放入碗中搅均。虾皮、紫菜洗净，锅中放入清水煮开后，放入虾皮紫菜，再缓慢倒入鸡蛋汁，边倒边搅拌，煮沸。放入少许盐、鸡精调味，汤沸即成。 |
