春季喝什么汤防感冒？$ D; ~/ V8 p6 H2 q& H
. m, t1 j# [/ c$ w
春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。
% c) y( n7 _, o+ z2 Y1 f/ L* N. j7 J5 R. P; u$ z: P9 Z8 y
1、番茄猪肝汤
6 a# }9 W z) W! T. A. U$ H, o
$ Z& u: d6 U+ d/ W8 S2 o+ y4 M1 c 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。, q: A0 q2 S6 {, X2 d1 l
% r7 |$ `+ x: n( f! o做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。: L. u; o2 Q4 F( F( \* M! E
0 D" W. T3 T* E2 ?0 h8 I; s
功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。0 A9 E# I8 z" G5 s3 }
; {9 o$ B1 j: H8 G4 Q 2、菜花莴笋汤" v. W$ Y& V# U( e
$ O+ v1 I0 N; _4 K 材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。# t6 p- m5 s4 l; p. d
4 D+ _0 X' B# u' [) i 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。7 V$ w; m* V, G. ] _- o
6 A( a- d0 y# q4 [5 [
功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。
- R& e, t+ E. v2 ]7 A" ^, H S% A2 H% A/ M1 p
3、芫荽咸橄榄鱼片汤+ ]+ w4 F& \5 W ]% s
# r$ P3 }; n$ p! T& l: w! D0 A2 d 材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两( S2 l" o I. j. H. X, O9 q
- V0 Z1 n: {' {. i7 D' M
做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。
$ ?9 b" d: Q# C8 J/ r0 }
& I/ k! W( A3 y2 [& { 功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
1 P- k E: O/ j( i' r5 b( ~
! B" Y |" X* e# A" B0 q R 4、香菇鸡汤
# ?4 I* `7 k) A: W3 B7 ~1 D0 y) W& {& T) V. f/ i
材料：鸡500克、香菇12～15朵。
3 K$ M% X& N* F3 _( `: a4 p: n9 I8 U$ u- a* Z- f2 ~) J" Y
做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。+ |+ s% N4 l2 ^8 U' C; o
7 {& ]5 S& c( P) [: \ |, f/ v 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。
t8 Y D1 n1 T# I3 Y W4 b D* r" W6 a/ o
春季喝什么汤防感冒
4 p' f: K: j% ]
5、芥菜葱白猪肺汤
4 q% h& a5 L4 k: t6 D% b* ~! q* h: F. w
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。: A5 ?$ `2 D) H5 u5 R
. s% ~; J. e$ v7 j! x) t) m: a0 R) E& H" A
做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。" O' d# F, j' R$ o8 _, p
7 a. q# U: C* ? q 功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。
0 o% Q+ K! h1 `) H1 R6 Z. e4 x3 A3 B( p% a7 F
6、葱白萝卜鱼头汤 G9 `' }5 ~" s
. u; {2 x4 N* r8 @ @% G
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。8 l9 S/ ^3 i, H; {3 \
4 }" [1 ?& _# j- R3 z6 R' y 做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。+ p1 e) n& X. Y% m% }
& c6 A, c# b& l( o+ }: B
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
# j, o" j; b" J M8 Y2 M% }; z( N- m# k* N4 b6 e7 {% b' m
) D0 M/ G$ c. _) h0 S |
|
