: E! t( Q- V r' Q' Q0 J" `& P# c) { 胃对于饮食是十分挑剔的，稍有不慎它就会让你苦不堪言。在春季饮食要以温、软、淡、素为主，不宜吃过冷、过热或过于刺激的食物，尤其不要暴饮暴食，并且还要定时定量。3 l7 [% n: }* S' ~
4 U* I' n. W" M' b9 h! y# L" r5 N 春季养胃食谱，想要护胃养胃就要常常食用这些食物。+ S: {( i1 ]5 U
+ j2 P9 K, ]$ W3 B$ N* K 1、番茄排骨汤
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) R- X4 u( P) @% P; j 材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。8 D4 i& J( Z: V7 N9 @$ S# Z0 k
* |! k( P7 d5 V5 ?! z7 M 做法：首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
- S2 M f* X4 \ w1 E 功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。8 y8 {; f8 [: _) v. a1 S
: V* f9 C+ }1 W( @ 2、素炒三鲜
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; d D! x# i$ c7 p* J. O0 N 材料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。, F# L; \: [& z! P: l9 \8 Z; C% k" p
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做法：荷兰豆去根，洗净，切半；鲜百合剥开，浸泡一下，洗干净备用；芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水；油烧热，放入荷兰豆，略翻炒；加入芦笋，翻炒；八分熟时，加一点蚝油、盐、少许糖；最后加入鲜百合翻炒出锅。7 q+ X+ b- u+ o' Z% o
& U8 J1 ~9 l. ] 功效：清爽可口，有助于消化，而且能补养脾胃。, c' f+ M$ U5 G) x( R
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3、牛奶麦皮粥5 [9 ?, d: z( x2 Y- N2 G0 k5 B
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材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。
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做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。2 c0 s9 V7 U' A3 x, i" L/ `
: c9 e5 u5 L% H- L- w1 j4 m 功效：益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。, O# }( e3 L6 \; ~( f( @& K8 }
2 B2 _: f5 S, n4 N: ~9 ~7 O 4、猴头菇鸡片5 e( v* n, o6 D* t* k
% N. u- K! E& X 材料：猴头菇100克，鸡肉150克。
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' v8 N/ Y* a$ Q: u- }* M( I0 R$ K 做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片；鸡肉加少许油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀；然后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。+ Y" c; u! _9 @( Y; D
$ c* Y% J6 U2 y4 p# n 功效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于提高免疫力，修复溃疡。
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春季养胃食谱
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5、红枣猪肚汤9 j* Z; |# ^% e6 p
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材料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少许，干生粉适量。, V8 _: j+ b/ i. r- b
; [" M( \ M; c- `: y6 d 做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗干净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。另用瓦煲一个，加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。0 X) Z' @/ M) x2 f8 g2 j( [
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功效：猪肚性温，有补虚损、健脾胃的作用。
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6、花生小米粥
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) e" \0 D6 c1 }: v 材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。8 I4 ?$ Z( W( U2 Z; _% D5 U! P; f
) x" B E/ U1 e- w& F$ L 做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；放入 小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。6 T# R3 Z# T1 P7 t
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功效：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 U! |" X4 L) ^9 V3 v
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7、韭菜炒蛋
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材料：韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许。/ ?( T% }: A; b& T& M* G l" t( I8 e
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做法：先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。
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j$ W- @0 b! B. X 功效：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。& e# @/ O/ R% M- d, |. b
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