3 s. u* W1 ~1 y. z$ p3 r 胃对于饮食是十分挑剔的，稍有不慎它就会让你苦不堪言。在春季饮食要以温、软、淡、素为主，不宜吃过冷、过热或过于刺激的食物，尤其不要暴饮暴食，并且还要定时定量。" U' N" d; d! J4 c6 p- F5 a
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春季养胃食谱，想要护胃养胃就要常常食用这些食物。
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+ e1 A- K( b) ` 1、番茄排骨汤
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/ o& G8 s( {1 Q) w' h2 k% X. Y+ b 材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。+ p+ y- F( v7 @0 s6 M8 I! D
- ?4 K: k; ~; `( J" B) n2 p# j* ? 做法：首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
7 @5 m, k8 ]- M: B4 H 功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。
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2、素炒三鲜
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# l4 w$ p$ ?0 u" h& u7 y0 y. w2 F* l 材料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。6 O! `; J/ h# T
. d, O2 Q* O3 @( g; T7 W" N3 N# A 做法：荷兰豆去根，洗净，切半；鲜百合剥开，浸泡一下，洗干净备用；芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水；油烧热，放入荷兰豆，略翻炒；加入芦笋，翻炒；八分熟时，加一点蚝油、盐、少许糖；最后加入鲜百合翻炒出锅。
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/ ]: |( \6 G+ r9 t0 M 功效：清爽可口，有助于消化，而且能补养脾胃。% [( B3 |- E) Q& w3 Z a& c
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3、牛奶麦皮粥
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, g2 [* k) ?: p0 L7 o) @# c, ? 材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。
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3 C4 n3 [! v2 I" r# h 做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。
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功效：益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。( F/ {- H# b$ W; v* N: p2 ^) G
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4、猴头菇鸡片
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材料：猴头菇100克，鸡肉150克。! q K0 a2 n- z9 Y5 x% Q
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做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片；鸡肉加少许油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀；然后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。
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功效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于提高免疫力，修复溃疡。
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春季养胃食谱
A7 h# B/ c! H" D5 J( P5 N d 5、红枣猪肚汤
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+ d- Y+ X" a- b+ |8 T1 Q- Z4 } 材料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少许，干生粉适量。0 f$ f: g' m- N& S+ v
7 B+ Z8 W4 t" B" _ 做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗干净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。另用瓦煲一个，加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。
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功效：猪肚性温，有补虚损、健脾胃的作用。
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6、花生小米粥
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材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
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做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；放入 小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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功效：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。3 Z- l$ ~& W& k o. F8 L; J
5 P! f! y1 A$ s 7、韭菜炒蛋
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T9 x% w1 B, q2 S% x 材料：韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许。
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做法：先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。# K& P' M- o- `
/ }( T. C1 H0 V o' \5 Q8 F0 e 功效：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。- e! ]3 \! f; b& |. e
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