养生导读：秋天进补喝什么汤？天气开始转冷，想要身体好，适当进补是好选择。进补首选是喝汤，那么秋天进补喝什么汤比较好呢？下面小编为您推荐
) l3 a" j. d% i8 C% V' _9 a" ~ 秋天进补喝什么汤？
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, L5 E8 x4 c* ^$ F. H( h& B 一、莲子猪肚汤# V0 z; T' q+ I$ t9 J( u! q
- g: K8 t$ E x 莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用，对于心悸、失眠、烦躁不安等 有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。/ q- s: H# z! ~* G8 y, l
" c5 U y9 L! m 材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。3 \3 \+ L" d k
& q8 G" K7 g) n* E, ]. R, ]9 w7 D 做法：
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% |: I4 n+ G, O8 A q# Z 1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。- b+ V) m. g( O8 t6 Q) @: N8 h$ P# c
9 m6 S1 R# }* m ^1 t 2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。, _1 j8 J9 S& |6 d/ |
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二、鸭肉山药汤( h4 k& j0 b2 F" N. c
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秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老 鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！
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材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。9 {: x! b" _1 n8 G8 E
+ \1 u/ ~7 c5 ]2 Y6 Q 做法：5 [7 \2 u0 l0 ~
; A' m0 e% e* b2 {9 E# f' L 切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。
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& s' h8 m4 F' @, n 2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
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秋天进补喝什么汤
3 C' Y% Y3 f* H# ~ 三、芡实绿豆煲鸽汤
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中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特 别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。2 m9 m5 x x0 S
6 |% p$ _6 }/ O& J6 U, S& W. _ 材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。
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做法：1 h1 \, U, r3 q3 ~* j5 }
+ y4 C5 Z4 e% i 1、先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件；绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。+ Q+ N; j" Q4 P& E, ^: ]) s
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2、瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。
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