随着成熟季节的到来，柿子陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，在吃法上也存在着一些禁忌，这些都是值得我们注意的，稍有不慎，反而深受其害。( ~; n8 o# }; U* a/ p: Q
柿子食用禁忌
8 n0 |7 I, C" u. |, V& P
$ Y( ?/ G. R9 m5 K3 | 三类人不宜吃柿子- h; w$ l, w2 {* |
$ L6 L* A3 ^& g+ f( K
1.脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。
9 e# v2 C _8 g. e, }2 h/ y
; U- C; b) ?. q) J 2.糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。3 F1 X0 @& r! R7 ?$ l
- S4 O. a5 }# A, S( z% Q+ B 3.贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。9 o# L; [, S- y+ a; W
' c* v+ R& `8 d) ?
柿子食用禁忌：
! ]( K8 C- @; x0 w. w- }3 Y% Q7 `' T" N2 t$ D
1.忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。 p' p" s' k6 f) N& {! Q
0 m# D3 E' Q* ?' L; i 2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。9 h; c' L. A2 Y5 D) n8 t! }
% ^5 r2 I) a# S8 Y8 j. i5 ]' P 3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。还有，4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。* }1 t! e" h5 U0 L
7 C e9 H8 b# Q) u% R
5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。, E5 N, P- [; Q
" D9 [9 r0 Q4 u$ p \
6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
# c, K- M" k- u$ d
. Z# ]8 I" A- `! _ |
|
