随着成熟季节的到来，柿子陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，在吃法上也存在着一些禁忌，这些都是值得我们注意的，稍有不慎，反而深受其害。
* E5 i0 ~4 Q' m/ Q* ^8 h, z
柿子食用禁忌
; m& T6 V. z# k0 m$ G+ Y; w- @1 U
三类人不宜吃柿子' X5 ]6 v* E7 ?. C8 Q
9 O; F* `# p6 g4 D 1.脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。; n) e4 _/ z3 q$ N% P6 j4 {: i
3 i4 h( E d1 c9 w" ^ l% B, F 2.糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
% d( a+ g2 ?3 u9 a+ a4 y( ^% v! L
$ ]) L* ] t5 m3 |* z 3.贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。
! V( h5 E& w2 G3 l4 z5 ]- ~
9 } ^' [, h5 P1 g8 Q 柿子食用禁忌：/ Q8 e( h+ i% G6 P
, a- M9 }8 u2 Q
1.忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。# H- ^. B' X( V+ s/ h7 d
% o: F+ Y; l ` M' l 2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
! C+ I4 E. j5 }1 x! c" g5 |. c& I- e; m$ m; t6 N
3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。还有，4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
1 e+ a) ?. @( x7 M; m9 k, h* ^2 g# m3 @
5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。/ _& b. J& i/ v, |! E4 v
0 S& Q& o8 ^8 i* Q @9 i0 i" ?0 E
6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。* I: F3 O) ?2 Q! n3 V) z
2 u$ `* R8 ^3 s5 V1 ?; x6 f2 u
|
|
