健康有道20131022视频:冯翔讲什么是色素、姜黄素、番茄红素的功效、如何分辨染色食物

黑豆泡水后脱色是正常现象。

含花青素的食物有黑豆、黑芝麻、桑葚、紫薯。

花青素有抗氧化、抑制肿瘤、预防心血管疾病的功效。

如何分辨染色食物：观察食物颜色是否自然；闻食物味道是否天然；询问商家食物的信息；用手触摸食物表面或掰开判断。