2026年 8 月 8 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《节气养生圆桌宴·立秋》。立秋养生进补之专业解析与膳食调理指南。 值此立秋节气，顺应自然界阳气收敛之势，科学调补以夯实秋冬健康根基尤为关键。其中，黄芪可培补元气，令气机沉稳内敛；百合性微寒，恰似清泉涤荡，能润燥宁心、滋养肺阴；山药则善调五脏，兼顾表里，是平补之良药。故于立秋之际，宜注重元气充养，为寒凉季节的到来筑牢体质基础。 专家指导团队 崔永胜 研究员 | 国家体育总局健身气功管理中心 王雪茜 主任医师 | 北京中医药大学 何亮 | 特邀烹饪专家 一、 山药：平补三焦之佳品 【药材特性】 山药性平，味甘，归脾、肺、肾三经。其药性平和，既能补气又能养阴，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，是临床上平补气血、调和脏腑的首选食材。 【养生膳食：薯蓣丸】 “薯蓣”即为山药。经典名方“薯蓣丸”首载于东汉张仲景《金匮要略》，其组方渊源可追溯至《伤寒杂病论》。该方巧妙融合了“四物汤”（补血）与“四君子汤”（补气）的精髓，实现了气血双补且性味平和、不滋腻碍胃的效果，极为契合初秋时节用以修复盛夏酷暑所致气血耗损的需求。 【简易改良版薯蓣丸】 针对当前气候湿热交蒸、不宜峻补的特点，可采用简化配方。方中茯苓健脾益气、利水渗湿，与山药相须为用，共奏补益脾气之功；大枣与蜂蜜配伍，能和中缓急、养血安神。此配伍既保留了养血功效，又有效规避了滋腻生湿之弊。 适宜人群：尤其适合胃寒胀满、四肢不温、脾胃虚弱且大便溏薄者，可作为长期辅助食疗之用。 二、 百合：润肺理气之妙品 【药材特性】 百合不仅具有润肺止咳的传统功效，更能有效疏理气机、滋阴润燥。其对于因秋燥伤阴或情志不畅导致的气机郁滞、脘腹胀痛有良好缓解作用，堪称秋季防燥养生的理想选择。 【药膳推荐：百合乌药汤】 本方具有显著的行气止痛、散寒通滞之效，特别适用于寒气凝结或中气虚弱所致的心胸及腹部气机郁结疼痛。 功效延伸：长期适量饮用，有助于改善脾胃升降功能，缓解胃痛、腹胀等不适症状。 【创意料理：盐焗百合】 由特邀厨师何亮推荐。盐焗百合口感香甜软糯，既锁住了百合天然的清甜汁水，又融入了盐焗香料的特殊风味。这道菜品制作简便，兼具美味与养生价值，是秋季餐桌上的佳选。 三、 黄芪：补气固表之要药 【药材特性】 黄芪作为中医临床常用的补气圣药，具有益气固表、敛汗固脱、托毒排脓之功效，能显著增强机体卫外防御功能。立秋后，人体阳气由宣发转为收敛，此时适度投以黄芪，有助于提振阳气，提升免疫力，预防秋冬季节感冒等呼吸系统疾病。 【剂量与应用规范】 黄芪的使用需遵循“辨证施治、量效对应”原则： 日常保健：建议每日取炙黄芪约3克，沸水冲泡代茶饮，或含服嚼食，以温和补益。 针对夏季多汗、恶风（卫表不固）：可用至10克，配合白术、防风组成“玉屏风散”，以益气固表、止汗御风。 针对胃下垂、子宫脱垂等气虚下陷证：需重用至30克，并配伍柴胡、升麻等升提之品，以发挥益气升阳举陷之功。 特别提示：黄芪虽为补药，但性温偏燥，具体用量及配伍务必在专业中医师指导下进行，以防过量引发口干、咽痛等“上火”症状。 【黄芪的精准搭配】 针对手足不温者：黄芪配牛膝，能补气活血、通经活络，引血下行。 针对阴虚体质者：黄芪配石斛，可益气养阴、健胃生津，制约黄芪之温燥。 针对易上火体质者：黄芪配金银花，能补气清解，扶正祛邪而不助火。 四、 导引功法：熊运呼字诀 除了药食调理，配合传统导引功法亦至关重要。熊运呼字诀通过深长细匀的腹式呼吸与特定的腰腹运转按摩相结合，能够直接作用于中焦脾胃。该功法能有效增强脾胃运化功能，促进周身气血循环，帮助人体机能平稳过渡，更好地适应秋季凉爽干燥的气候特征。 |
