2026 年 4 月 18 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《警惕减肥陷阱（上）》：明星减肥法、液断减肥法、生酮饮食法等网红快速减重手段，可能存在健康隐患——北京协和医院临床营养科主任医师陈伟的专业解析。 一、明星减肥法（不推荐） 该方法的操作流程如下： 第一天（清肠日）：仅饮用豆浆 第二天（补充碳水化合物）：仅食用玉米 第三天（补充维生素）：仅食用水果 第四天（补充蛋白质）：仅食用鸡蛋与水煮虾 第五天（补充膳食纤维）：仅食用蔬菜 第六天及第七天：逐步恢复日常饮食 不推荐理由： 此种减重模式并非健康的体重管理方式。正确的做法应保持膳食结构均衡，确保各类营养素的适量摄入。若长期维持不均衡的饮食结构，体内缺乏的营养素将逐渐累积，进而对机体健康造成损害。 二、液断减肥法（不推荐） 该方法要求在3天内仅摄入无糖液体。 不推荐理由： 极低能量摄入会导致机体肌肉组织被消耗，而脂肪组织相对顽固，通常需等待糖原完全耗竭后才开始被动员利用。此类减重方式在初期可能呈现一定效果，但长期施行反而可能诱发体重增加。其机制在于，细胞在饥饿状态下会增强对营养素的吸收能力，且所获能量大多以脂肪形式储存于体内。 三、生酮减肥法（不推荐） 不推荐理由： 生酮饮食法通过严格限制碳水化合物及蛋白质的摄入，使机体几乎完全依赖脂肪供能，从而迫使体内脂肪（尤其是内脏脂肪）被消耗，这是其减重效果显著的生理基础。然而，该方法副作用明显：过高的酮体水平可能损害大脑功能，诱发肌肉疼痛，影响血管内皮功能，甚至导致酮疹等皮肤病变。生酮饮食必须在严格医学监督下实施，否则可能对机体造成严重损伤。 四、空腹运动减肥法（不推荐） 不推荐理由： 现有研究显示，空腹运动与餐后运动在减重及减脂效果上并无显著差异。空腹运动反而可能增加疲乏感及酮体释放，对机体产生不利影响，同时存在低血糖风险。运动主要分为有氧运动与抗阻运动两类：有氧运动以消耗糖分为主，抗阻运动则以消耗脂肪为主。将有氧运动与抗阻运动相结合，进行总计60分钟的综合训练，其效率高于单一类型运动超过60分钟。 五、科学快速减肥法（健康有效、不易反弹） （一）高蛋白减重法 该方法要求在一日膳食中，蛋白质提供的能量占总膳食能量的30%，其余70%由碳水化合物（约占40%）和脂肪（约占30%）构成，以确保营养均衡。该模式不同于高脂肪的生酮饮食及营养失衡的液断饮食，可使个体获得饱腹感并实现营养全面覆盖。 早餐：可摄入蛋白质粉、纤维素粉及复合维生素片 午餐及晚餐：包含优质蛋白质食物、主食及蔬菜，同时控制盐分摄入 蛋白质来源：可选择乳清蛋白粉或大豆蛋白粉 配合适量运动，以加速减重效果 当体重达到目标水平后，可转换为限能量饮食方案以维持体重。 （二）限能量摄入法 女性：每日摄入约1200千卡 男性：每日摄入约1500千卡 每日摄入能量仅需略低于日常所需水平，确保米、面、蔬菜、肉类、油脂等各类食物均有所摄入，但需控制适量。 |
