2026 年 3 月 4 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目 《与节气同行・惊蛰》：春雷乍动，惊蛰已至，天地间万物萌动复苏，春日景致次第铺展。惊蛰养生的民俗智慧在民间代代传承，北京中医药大学鲁艺教授、张其成教授从中医专业角度，深度解析惊蛰时节的科学养生方法，为时节康养提供专业指引。 惊蛰的天象特征 惊蛰的节气更迭与北斗星象的运转密切相关，北斗七星的勺柄为节气判定的重要参照，其顺时针旋转一周对应一回归年，每转动 15° 便迎来一个节气，二十四节气由此划分。当北斗七星勺柄运转至 345°，即太阳黄经达 345° 时，惊蛰节气正式到来。 惊蛰的物候变化 惊蛰有三候，依次为桃始华、仓庚鸣、鹰化为鸠，精准诠释了此时节的自然物候特征： 桃始华：春阳送暖，大地回春，桃花次第绽放，成为春日里标志性的物候景象； 仓庚鸣：仓庚即黄鹂，惊蛰后阳气渐升，天地间生机盎然，黄鹂闻声鸣啼，实为求偶之征； 鹰化为鸠：此时节鹰的活动渐少，斑鸠（布谷鸟）的踪迹却日渐增多，古人遂有鹰化鸠的认知。而布谷鸟的鸣啼，实则为农时的信号，恰应 “惊蛰春雷响，农夫闲转忙” 的农谚，预示着播种时节的到来。 惊蛰养生食方：养血桃花饼 桃花饼为惊蛰时节的经典养生食方，兼具养血健脾的食疗功效，其核心馅料由桑葚、茯苓粉、桃花配伍而成。桑葚入肝肾经，可滋养肝血、补益肝肾；茯苓能健脾渗湿，兼顾脾胃运化；干桃花则具活血利水之效，三味食材相辅相成。 具体制法：将桑葚与少量桃花捣研成泥，加入茯苓粉调和成凝酱状，静置醒发后包入饼胚；饼坯表面均匀刷覆蛋液、撒上芝麻，可置于烤箱中以上下火 175℃烤制 20 分钟，或用空气炸锅烹制 8-10 分钟即可。 惊蛰润燥佳品：梨 惊蛰时节气温逐步回升，但北方地区依旧燥邪偏盛，人体易出现口鼻干燥、皮肤干涩、干咳、大便干结等燥象症状，此时食梨兼具文化寓意与养生价值。 梨与 “离” 谐音，民间取其远离虫害、护佑农作的美好寓意；从中医性味归经来看，梨味甘微酸、性凉，归心肺经，具有清热解毒、滋阴生津的核心功效。其可清解春日虚火，缓解上火诸症，又能滋养肺阴、生津润燥，改善皮肤干燥问题；同时依托肺与大肠相表里的中医理论，梨能通过润肺以润腑，让干结的大便变得松软，促进肠道通利。 惊蛰养生核心：柔肝调畅 春季为阳气升发之季，然阳气生发需张弛有度，若升发过亢则易引发机体失衡，出现各类不适。惊蛰养生的核心在于柔肝，即通过滋养肝血等阴液物质，濡养肝体，保障肝脏疏泄条达的生理功能正常发挥，实现阴平阳秘的机体状态。 柔肝经典药方：补肝汤 补肝汤为惊蛰柔肝的经典方剂，以四物汤为基础化裁而成。方中白芍专入肝经，可养血调经、敛阴止汗，同时兼具柔肝止痛、平抑肝阳之效；配伍熟地黄养血补血、红枣滋补肝血，夯实肝阴肝血的物质基础；另加酸枣仁养肝血、宁心神、助眠寐，中药酸木瓜舒筋活络，契合肝主筋的中医理论，亦可养血健脾，还能辅以炙甘草调和诸药、补益脾气，兼顾脾胃运化，使肝木得养、脾土健运。 日常柔肝代茶饮：枸杞桑葚茶 枸杞桑葚茶为惊蛰时节日常柔肝的便捷茶饮，可养血柔肝、缓解目涩，长期饮用还能起到乌发的作用，适配日常康养需求。 其中枸杞善补肝肾、益精明目，尤其适合长期使用电子产品、出现眼睛干涩症状的人群；桑葚能滋阴养血、乌须生发，对血虚所致的须发早白、脱发等问题有改善作用，同时桑葚兼具润燥通便之效，适合血虚津亏引发的便秘人群饮用。 |
