2025 年 11 月 29 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《用对补药来养生（中）》重磅来袭！山药、地黄、黄精都是养生好补药，功效差别大！跟着专家大厨吃对才养生～ 山药能健脾、地黄能益精、黄精能同时补气血和阴液，这三味都是咱们日常养生常用的补药，但它们各自的拿手本事可不一样！今天就请来了三位权威专家，再搭配专业大厨，给大家分享简单又美味的养生药膳，教你把这些补药用对、用出效果！ 专家天团来支招 詹志来研究员：来自中国中医科学院中药资源中心，对中药材的特性了如指掌。 王雪茜主任医师：任职于北京中医药大学，在中药养生领域经验丰富。 赵鲁卿主任医师：来自首都医科大学附属北京中医医院，擅长将中药融入日常饮食。 山药：脾胃和五脏的 “温补小能手” 主要好处 能滋养肾气，让肾脏功能更稳； 帮着强健脾胃、补养肺气，尤其适合脾胃阳气不足的人 —— 比如经常拉肚子、肚子胀、长得瘦的朋友； 还能补充胃里的阴液，缓解胃阴不足的问题，像总觉得口渴、舌头红没有舌苔、没胃口吃饭，都能靠它来调理。 挑选小窍门 外皮颜色深一点的更好； 表面麻点多的，说明品质更优； 拿在手里感觉质地紧实的，口感和功效都更棒。 家常药膳：简易版薯蓣丸（老人小孩都能吃） 用到的食材：山药、茯苓、大枣、蜂蜜； 能起到的作用：健脾养胃、帮助身体排水湿、补气养血、滋润身体不干燥； 做法超简单： 先把大枣泡一会儿，然后加水煮软，用勺子挤压出枣汁，尽量把枣皮和枣核去掉； 把枣汁和蜂蜜倒进锅里，慢慢熬到浓稠的状态； 加入山药粉和茯苓粉，搅拌均匀后揉成小小的丸子，放在通风处晾干； 每天抓一把吃就行，进补温和不刺激，老人和小孩都能放心吃。 地黄：滋阴养血的 “实力派”，分生熟两种用法 两种地黄，功效各有侧重 生地黄：主要是补充阴液、生津止渴，适合口干舌燥、总想来口水喝、大便干燥的人； 熟地黄：补血滋阴的效果特别好，脸色苍白发黄、头晕、心慌、睡不着觉的血虚人群可以用，女性月经不调、痛经也能调理；还能补充肾精、滋养骨髓，对付须发早白、脱发、记性差、腰膝盖酸软、晚上睡觉出汗、遗精等问题很管用。 推荐吃法，简单易操作 增液汤（润肠通便超实用） 食材：生地黄、玄参、麦冬； 好处：这三味药都能滋阴、滋润身体，放在一起煮水喝，能帮着肠道变湿润，轻松解决便秘问题。 四物汤（补血养血经典方） 食材：熟地黄、当归、白芍、川芎； 好处：熟地黄负责补血滋阴，当归能养血活血，白芍滋养肝脏、柔和气血，川芎能让气血流通起来，四味搭配，补血又不瘀滞。 六味地黄丸（长期滋阴补肾） 食材：熟地黄、山茱萸、山药、丹皮、茯苓、泽泻； 好处：熟地黄、山茱萸、山药一起补养肝肾、补充肾精；丹皮、茯苓、泽泻能帮着身体排出多余的虚火和湿气，整体能滋阴补肾，适合长期服用调理。 黄精：气血阴液 “双补高手”，五脏都能顾到 核心好处 既能补气血，又能补阴液，是 “双补” 能手，脾、肺、胃、心、肾这五个脏腑都能照顾到，特别适合气血和阴液都不足的人； 还能补肾益精，经常头晕眼花、腰膝盖酸软、记性不好、失眠的人，多半是肾精不足，用黄精调理很合适。 推荐药膳，好喝又养生 黄精玉竹饮（益气养阴，脾胃舒服） 食材：黄精 15 克、山药 15 克、玉竹 10 克、麦冬 10 克； 好处：山药能补气血、滋阴液、健脾补肾，玉竹和麦冬能滋润身体，四味放在一起煮水喝，能帮着补充气血阴液，让脾胃更健康。 补肝益肾汤（抗衰明目，滋养肾精） 食材：黄精 5 克、熟地黄 5 克、枸杞 5 克； 好处：能滋养肝肾、让眼睛更亮，对于肾精不足、看起来比同龄人显老的朋友，有很好的缓解作用。 |
