2025年5月23日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《跟着节气来养生・小满》视频全集和要点笔记。 小满一到，田里的青麦长得胖乎乎的，苦菜也鲜嫩茂盛，正是大口尝鲜的好时候！中国中医科学院的代金刚研究员、王波主任医师，还有特邀大厨范玖炘，手把手教你怎么在小满吃出健康、练出活力。 小满是二十四节气里的重要日子，这时候庄稼快成熟了，天气也越来越热。春天风大干燥，夏天又酷热，前半年咱们身体里的水分特别容易流失。所以在小满，最适合吃点甘寒的食物，既能去火又能润燥。 青麦仁：初夏润燥小能手 青麦仁咬一口汁水满满，清甜可口，特别适合初夏吃。感觉喉咙干、容易上火的时候，吃它准没错！中医说青麦仁性质甘寒，天生就是去火润燥的 “高手”，而且作为谷物，还能帮着调理脾胃。吃法也超多，直接啃着吃很过瘾，拿来炒饭、搭配葱烧海参，能给菜添一股清新的麦香。 苦菜：夏日清热法宝 小满的苦菜正是鲜嫩的时候，清热解毒、消暑解闷的效果一流。试试做个苦菜鸡蛋饼，苦菜的清爽苦味配上鸡蛋的浓香，味道绝了！炒苦菜前用热水焯一下，加点糖，既能让菜叶保持青绿，还能减轻苦味，炒出来的菜又好吃又营养。 小满茶：一口喝走暑气 用金银花、薄荷和大枣泡的小满茶，简直是为夏天量身定制的。金银花负责清热解毒，薄荷带来清凉感，大枣则调和脾胃，三种食材搭配在一起，喝起来甘甜爽口，既能消暑解渴，还能提神醒脑。 单臂托举式：养生操 单臂托举式，坐直了把胳膊肘向外撑开，然后举起一只手臂，手掌根向上顶，指尖往下压，肩膀向后打开。这个动作，能把身体拉伸开，让气血顺畅流通。 槐花：好看又好吃的药材 白色的洋槐花香气扑鼻，可以直接做菜吃；黄色的国槐花主要用来入药。蒸槐花时，把槐花和胡萝卜丝拌在一起，撒上盐和油，裹上面粉蒸 5 分钟；凉拌槐花更省事，槐花焯完水过凉，加上蒜末、小米辣、小葱等调料一拌，清热凉血又下饭。 |
