2025年5月21日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《会吃才健康5》视频全集和要点笔记。 现在不少打着 “0 卡 0 糖” 旗号的饮料，还有运动功能饮料、咖啡之类的，看着好像很健康，其实里面藏着不少 “坑”。中国疾病预防控制中心营养与健康所的何丽研究员说了，咱们得学会看饮料的营养成分表，才能挑到真正适合自己的饮品。 先说说运动功能饮料，想靠它减肥可不行。从营养成分表能看到，每 100 毫升功能饮料里，虽然蛋白质和脂肪是 0，但碳水化合物有 13.5 克，还有不少钠、维生素和牛磺酸这些成分。对咱们普通人来说，平时运动量不大，喝点凉白开、淡茶水就能补充水分了。大部分功能饮料里都加了白砂糖、果葡糖浆这些，喝完是能补充能量，可也会让身体多摄入很多热量，时间长了容易长胖。所以专家建议，每天吃进去的额外添加糖，最好别超过 25 克。 再讲讲那些标着 “0 糖 0 脂 0 卡” 的饮料，其实也是个甜蜜陷阱。看配料表就知道，里面有赤藓糖醇、三氯蔗糖这些代糖，虽然不会让人长肉，但也有隐患。这些代糖会让饮料喝起来甜甜的，容易勾起食欲，就算不饿也想找点东西吃，反而不利于控制体重。 很多人觉得果汁纯天然肯定健康，其实也不是那么回事。就拿橙汁来说，营养成分表显示，100 毫升里有 10.5 克碳水化合物，主要就是糖。果汁在加工过程中，膳食纤维和矿物质都流失了，剩下的全是高浓度的糖。天天大量喝果汁，很容易糖分超标，对体重管理没好处。要是本身有高尿酸血症或者痛风，喝果汁还可能加重病情，一定要注意。 还有乳酸菌饮料，号称能补充益生菌，但实际效果没那么好。一杯 350 毫升的乳酸菌饮料，含糖量高达 52.5 克，差不多相当于 12 块方糖。而且饮料里的益生菌，经过胃酸一消化，真正能活着到达肠道的没多少，想靠它调理肠胃不太靠谱。再说了，这么高的含糖量，喝多了不仅长胖，还会影响孩子正常吃饭，导致营养不均衡。 至于咖啡，适量喝对减肥有帮助。像美式咖啡这种纯咖啡，含有的咖啡因和绿原酸能提高新陈代谢，帮助燃烧脂肪。不过要选无糖或者低糖的，每天喝的咖啡里，咖啡因最好别超过 400 毫克。而且晚上和睡觉前别喝，不然容易失眠。 最健康又实惠的饮品，还得是白开水，每天喝够 1500 - 1700 毫升，既能补水，又能帮身体排毒。要是觉得白开水没味道，想喝点带甜味或者有抗氧化作用的，喝点淡茶也是不错的选择。 |
