癌症病人接受了各种治疗后，还会面临恢复健康和防止复发转移的问题。所以饮食结构是否正确、合理，与治疗效果及康复有着密切的关系，因而在饮食上应围绕健康恢复和防止复发、转移来考虑。 最好是选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食物，如白薯、玉米、西红柿、香菇、芹菜、胡萝卜、芦笋、无花果、猕猴桃、葫芦、山楂、蘑菇、木耳等。 1、红薯：红薯有强大防癌功能，发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。 2、 玉米：玉米中含有大量植物纤维及大量赖氨酸，它可以显著抑制肿瘤细胞的生成，玉米中的硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。 3、 西红柿：番茄中含有的番茄红素能增进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。 4、 香菇：香菇内含有一种葡萄糖苷酶，可以提高机体的抗癌能力。其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很强的抗癌作用。手术后的患者坚持服香菇汤，有利于防止癌细胞转移。健康人吃香菇，可以预防癌症发生。 5、 弥猴桃：里面含有大量维生素C。富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用能预防癌症的发生。 6、 海带：海带含有丰富的纤维素，可促进肠道中致癌物的排泄。海带又含有大量的钙也有抗癌作用。 7、 无花果：无花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、能引起肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，促使病变减轻。对食管癌、胃癌、膀胱癌等肿瘤有预防、治疗作用。 当然不同的食物对防癌、抗癌的侧重也会不同，患者结合病因来选择食物，这样对症下"食"，才会"食"到病除。同时使用不同的治疗方式也会对食物选择方面有所差别。 |
