苹果肉有研究发现，每天吃75克苹果干的妇女，一年后总胆固醇水平会降低14%，坏胆固醇降低23%，而好胆固醇能提高4%。这可能是因为苹果肉中的果胶，可以清除血管中的胆固醇。 每天吃大杏仁大杏仁有降低坏胆固醇的作用，胆固醇高的人每天吃20个大杏仁，持续一段时间后，血液中的坏胆固醇水平会下降9.4%，且体重不会增加。 多饮水血液浓缩、血液黏度增高，流速减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。 多吃大豆食品大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。 多吃清淡的食物以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。 生吃半个洋葱，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的好胆固醇的含量，有助于预防动脉粥样硬化。 |
