中央电视台科教频道《健康之路》2018年4月6日节目《这是我的菜·春季药膳》（三）视频和要点笔记。 陶琳：首都医科大学附属北京中医医院主任医师。 春季万物复苏，又到了挖野菜的好时候，但我们今天不去地里挖野菜，而是爬到树上摘野菜~快来看看今天专家推荐了哪两种野菜吧！ 两味野菜，四道菜。哪道是你的最爱？ 香椿 香椿可以生发阳气。春天如果不能正常的生发阳气，就容易患呼吸道疾病，这时可以吃香椿来生发阳气，调理身体； 香椿可以清热去火。春天肝火比较旺，肝火往上走可能就会导致肺火、胃火等，而香椿味苦性寒，入肺经、胃经和大肠经，能起到很好的清热去火的功效； 香椿可以祛湿化浊。饮食积滞多半会产生湿，导致四肢沉重、消化能力变差、吃东西没味道、撑胀等症状，而香椿具有祛湿化浊的功效，能够很好的醒脾开胃，让它“高兴”起来！ 平时我们都用香椿炒鸡蛋，大厨这里也带来了两道香椿家常菜，是妈妈的味道噢~一起来学习吧！ 香椿豆腐 香椿辣酱 榆钱 榆钱性平味甘，入心经、脾经和肺经，它能够直接健脾。 榆钱还有除烦安神的作用。春天如果阳气生发太过、阳气独亢在上，人就可能会出现心烦、失眠、精神衰弱的症状。榆钱中含有的烟酸、抗坏血酸等成份能够帮助人除烦安神、安神定志、恢复情绪。 榆钱怎么做比较好吃呢？大厨教您两道“高大上”的野菜新吃法~一起学习一下吧！ 幸福有榆 燕麦榆钱饼 野菜不仅好吃，还养生！春天到了，背上小菜篓，一起出来挖野菜喽~ |
